Lignje na žaru s rižom i rajčicom

Sastojci

za 2 porcije

• Lignje250 god 2,95 €
• Basmati riža150 god 0,40 €
• Rajčica200 god 0,40 €
• Luk30 god 0,03 €

Priprema

1. 1

   Lignje očistite, osušite i narežite na kolutiće ako su veće. Posolite, popaprite i prelijte s malo maslinovog ulja.

2. 2

   Basmati rižu skuhajte prema uputama na pakiranju. Obično se kuha u dvostrukoj količini vode oko 10-12 minuta.

3. 3

   Rajčice operite i narežite na kockice ili ploške. Luk sitno nasjeckajte.

4. 4

   Dobro zagrijte grill tavu ili roštilj. Lignje pecite na naglo, po 2-3 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu boju i postanu mekane.

5. 5

   U manjoj posudi pomiješajte kuhanu rižu, nasjeckanu rajčicu i sitno nasjeckan luk. Začinite solju, paprom i malo maslinovog ulja.

6. 6

   Servirajte pečene lignje pored riže s rajčicom. Po želji dodajte svježi peršin.

7. 7

   Savjet: Da bi lignje ostale mekane i sočne, pecite ih kratko na vrlo visokoj temperaturi. Predugo pečenje ih čini žilavima.