Lignje punjene rižom i povrćem na mediteranski

Sastojci

za 3 porcije

• Lignje250 god 2,95 €
• Basmati riža70 god 0,19 €
• Luk50 god 0,04 €
• Češnjak10 god 0,07 €
• Tjestenina100 god 0,30 €
• Paprika (svježa)50 god 0,08 €
• Suncokretovo ulje15 mlod 0,02 €

Priprema

1. 1

   Očistite 300 g liganja, krakove sitno nasjeckajte, a tijela ostavite cijela.

2. 2

   Na malo ulja prodinstajte 50 g nasjeckanog luka i 10 g češnjaka, dodajte nasjeckane krakove i pržite nekoliko minuta.

3. 3

   Umiješajte 70 g riže Basmati, 100 g nasjeckane rajčice i 50 g nasjeckane paprike, kratko prodinstajte i dodajte malo vode ili temeljca; kuhajte dok riža ne upije tekućinu i bude polukuhana.

4. 4

   Ohladite smjesu, začinite solju i paprom, pa njome napunite tijela liganja, zatvorite čačkalicama.

5. 5

   Pecite lignje na tavi s malo ulja 15-20 minuta, okrećući ih povremeno, dok ne poprime zlatno-žutu boju i omekšaju.

6. 6

   Poslužite s kriškom limuna i svježe sjeckanim peršinom.

7. 7

   Savjet: Za dodatnu aromu, pred kraj pečenja dodajte nekoliko listića svježeg bosiljka ili majčine dušice u tavu s lignjama.