Pljeskavice u Lepinji (od krumpira) s Lukom i Rajčicom

Sastojci

za 2 porcije

• Pljeskavice250 god 2,00 €
• Luk100 god 0,09 €
• Krumpir300 god 0,28 €

Priprema

1. 1

   Narežite rajčicu (100 g) i luk (50 g) na tanke ploške.

2. 2

   Skuhajte krumpir (300 g) u slanoj vodi dok ne omekša, zgnječite ga u glatki pire. Oblikujte 2 'lepinje' od pirea i kratko ih prepecite na tavi ili u airfryeru da dobiju koricu.

3. 3

   Pljeskavice (250 g) pecite na zagrijanoj tavi ili u airfryeru 4-6 minuta sa svake strane, ovisno o debljini, dok ne budu pečene.

4. 4

   Zagrijte malo ulja u tavi, dodajte ploške luka (50 g) i pirjajte dok ne omekšaju i lagano karameliziraju.

5. 5

   Složite 'lepinje' od krumpira, na njih položite pljeskavicu, dodajte pečeni luk i svježe ploške rajčice.

6. 6

   Savjet: Za pikantniji okus, dodajte malo sitno sjeckanog feferona ako imate, ili začinite s malo mljevene paprike.