Svinjski odresci sa sotiranim bukovačama i batatom

Sastojci

za 2 porcije

• Svinjski vrat400 god 1,84 €
• Batat400 god 0,80 €
• Bukovača200 god 0,88 €
• Češnjak5 god 0,04 €

Priprema

1. 1

   Svinjski vrat narežite na odreske debljine oko 2 cm. Začinite solju, paprom i paprikom.

2. 2

   Batat ogulite i narežite na ploške ili kockice. Zagrijte tavu s malo ulja. Pecite batat 10-ak minuta dok ne omekša i dobije zlatnu boju, povremeno miješajući. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.

3. 3

   U istu tavu dodajte malo ulja i pecite odreske svinjskog vrata 5-7 minuta sa svake strane, ovisno o debljini, dok ne budu pečeni i sočni.

4. 4

   Dok se meso peče, bukovače narežite na veće komade. Na zasebnoj tavi zagrijte malo ulja i sotirajte bukovače 5-7 minuta dok ne omekšaju i puste aromu. Začinite solju i paprom.

5. 5

   Servirajte pečene svinjske odreske s batatom i sotiranim bukovačama.

6. 6

   Savjet: Prije pečenja možete odreske kratko marinirati u malo ulja, češnjaka i timijana za dodatnu aromu, a bukovače poslužite s malo svježeg peršina.