Svinjski Ražnjići na Žaru s Toplom Breskva-Krastavac Salatom u Kopar-Jogurt Dres

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 10. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u praćenim trgovinama za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Svinjski vrat350 god 1,83 €
• Paprika (svježa)150 god 0,37 €
• Luk100 god 0,08 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,09 €
• Limun15 god 0,02 €
• Origano2 god 0,13 €
• Breskva200 god 0,33 €
• Krastavac150 god 0,25 €
• Kopar5 god 0,24 €
• Grčki jogurt80 god 0,19 €
• Feta sir40 god 0,66 €
• Češnjak10 god 0,09 €

Priprema

1. 1

   Svinjski vrat narezati na kockice od oko 3 cm i marinirati s maslinovim uljem, limunovim sokom, origanom i sitno nasjeckanim češnjakom 20 minuta na sobnoj temperaturi - kiselina iz limuna omekšava meso i priprema ga za brzo grillanje.

2. 2

   Meso nabosti na štapiće alternirajući s komadima svježe paprike i luka, pa grillati na jako zagrijanoj tavi ili grill ploči 8-10 minuta uz okretanje dok ne dobije lijepu karamelizaciju sa svih strana.

3. 3

   Dok se ražnjići grilaju, na istoj vrućoj tavi kratko popržiti kriške breskve 1-2 minute po strani dok rubovi ne karameliziraju - to donosi prirodnu slatkoću i blagu dimljenu aromu.

4. 4

   U zdjeli pomiješati grčki jogurt, sitno nasjeckan kopar i malo limunovog soka kako bi se dobio svježi, kiselkasti dressing koji balansira masnoću mesa.

5. 5

   Naribani ili na kockice narezani krastavac lagano umiješati u dressing zajedno s ispečenom breskvom, stvarajući toplu, svježu salatu.

6. 6

   Ražnjiće poslužiti uz toplu breskva-krastavac salatu i posuti mrvicama feta sira za dodatnu slanoću i kremastu teksturu koja upotpunjuje jelo.

7. 7

   Savjet: kockice mesa od 3 cm na jakoj vatri trebaju točno 8 minuta za sočnu, ružičastu sredinu - ne prekuhavajte, a breskvu pecite na istoj tavi odmah nakon mesa da pokupi sve karamelizirane sokove.