Biftek na žaru s ljetnom salatom od lubenice, feta sira i krastavca

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u praćenim trgovinama za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Juneće meso300 god 2,70 €
• Lubenica300 g
• Krastavac150 god 0,13 €
• Feta sir80 god 0,96 €
• Luk40 god 0,03 €
• Bosiljak5 god 0,23 €
• Balzamični ocat15 mlod 0,06 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €

Priprema

1. 1

   Izvadi juneće meso (biftek) iz hladnjaka 15 minuta prije pečenja da se malo ugrije.

2. 2

   Za to vrijeme nareži lubenicu i krastavac na kockice od oko 2 cm. Lubenicu lagano posoli, ostavi 10 minuta, a zatim ocijedi višak soka kako salata ne bi bila razvodnjena.

3. 3

   Luk nareži na tanke polukolutove i namoči ga u polovici balzamičnog octa radi blage kiselosti.

4. 4

   Biftek nareži na dva odreska debljine oko 2 cm. Meso obilno posoli i popapri s obje strane. Zagrij tavu ili gril-tavu na jakoj vatri i premaži je tanko dijelom maslinovog ulja. Peci odreske 2–3 minute sa svake strane za srednje pečeno, zatim ih ostavi da se odmore 5 minuta prije rezanja.

5. 5

   Dok se meso odmara, u veću zdjelu stavi ocijeđenu lubenicu, krastavac i luk s octom. Nježno umiješaj nadrobljeni feta sir i svježe listove bosiljka. Prelij preostalim balzamičnim octom i tankim mlazom preostalog maslinovog ulja.

6. 6

   Odmoreno meso nareži dijagonalno, poprečno na vlakna, na tanke listove radi mekše teksture.

7. 7

   Salatu rasporedi na tanjure, a narezani biftek posluži pokraj salate kako se ne bi stvarala mlaka tekućina.