Juneći Odrezak na Žaru s Toplom Salatom od Tikvica, Kukuruza i Feta Sira u Limet

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 11. 10. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u praćenim trgovinama za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Juneće meso300 god 2,04 €
• Tikvice250 god 0,32 €
• Kukuruz (konzerva)120 god 0,50 €
• Feta sir50 god 0,82 €
• Limeta30 god 0,39 €
• Kumin3 god 0,17 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,13 €
• Med10 god 0,03 €
• Češnjak10 god 0,09 €

Priprema

1. 1

   Meso izvadite iz hladnjaka 15 minuta prije kuhanja, obrišite papirnim ubrusom i po cijeloj površini utrljajte sol, papar i pola naribanog češnjaka, pa ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

2. 2

   Tikvice narežite na kockice od 1 cm, kukuruz ocijedite, a limetu naribajte i ocijedite za dresing od meda, kumina i maslinovog ulja; sastojke dresinga dobro emulgirajte metalicom.

3. 3

   Na jako zagrijanoj tavi s kapljicom ulja grillajte odrezak 2-3 minute po strani za medium stupanj pečenosti, zatim ga skinite i ostavite da odmara 5 minuta ispod folije da sokovi ostanu unutar mesa.

4. 4

   U istoj tavi na preostalom soku od mesa kratko protresite tikvice 2 minute da omekšaju ali ostanu hrskave, dodajte kukuruz i zagrijte još 1 minutu, pa maknite s vatre.

5. 5

   Toplo povrće prebacite u zdjelu, prelijte limeta-kumin dresingom, dodajte izmrvljeni feta sir i nježno promiješajte da se okusi sjedine bez da se sir potpuno rastopi.

6. 6

   Odrezak narežite na tanke kose ploške protiv vlakana i položite preko tople salate, zatim prelijte sokovima od odmaranja mesa za dodatnu sočnost i aromu.

7. 7

   Savjet: Meso uvijek režite tik prije serviranja i strogo protiv vlakana - tako ostaje sočno, a topla salata ispod odreska upija sokove i dobiva dodatnu dubinu okusa.