Juneći ražnjići na žaru s toplom salatom od pečene paprike

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Juneće meso300 god 3,00 €
• Paprika (svježa)150 god 0,34 €
• Cherry rajčica100 god 0,54 €
• Feta sir50 god 0,60 €
• Luk50 god 0,04 €
• Limun20 god 0,02 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €
• Maslinovo ulje45 mlod 0,22 €
• Origano2 god 0,10 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Za ražnjiće odaberi mekan dio junetine za brzo pečenje (ramstek, antrikot ili mekani dio buta za odreske), a ne plećku ili potkoljenicu. Meso nareži na kockice od 2,5 cm, začini solju i paprom, dodaj polovicu sitno nasjeckanog češnjaka i žlicu maslinovog ulja te mariniraj 10 minuta na sobnoj temperaturi. U međuvremenu papriku i luk nareži na kockice, a cherry rajčice prepolovi.

2. 2

   U tavi na jakoj vatri zagrij žlicu maslinovog ulja i peci papriku 6–7 minuta uz rijetko okretanje, dok ne dobije tamne zapečene mrlje i dok ne omekša. Zatim dodaj luk i peci još 2–3 minute, dok luk ne omekša. Dodaj cherry rajčice i preostali češnjak te kratko popirjaj još 2 minute, da rajčice puste sok, a da se ne raspadnu.

3. 3

   Skini tavu s vatre. Dok je povrće još toplo, umiješaj svježe iscijeđen limunov sok (limunu prije cijeđenja naribaj koricu i ostavi je za kraj) i origano kako bi kiselina uravnotežila masnoću mesa i sira. Salatu prebaci u zdjelu i pokrij da ostane topla.

4. 4

   Nabodi meso na ražnjiće i grilaj na jako zagrijanoj gril-tavi ili običnoj tavi ukupno 5–6 minuta, okrećući otprilike svakih 1,5 minuta, za srednje krvav rezultat. Zatim ražnjiće prebaci na topli tanjur i ostavi da se odmore 5 minuta dok slažeš tanjure.

5. 5

   Na tanjure poslaži toplu salatu od paprike i rajčice. Po vrhu razmrvi feta sir da se blago rastopi od preostale topline, a zatim položi ražnjiće s junetinom.

6. 6

   Pospi sitno nasjeckanim peršinom i ostavljenom limunovom koricom, a prije serviranja prelij tankim mlazom preostalog maslinovog ulja (oko žlice) preko cijelog jela.

7. 7

   Savjet: meso uvijek odmori izvan tave prije posluživanja da sokovi ne isteku na tanjur.