Modernizirana punjena paprika s mljevenim mesom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 4. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Paprika (svježa)500 god 1,15 €
• Riža100 god 0,16 €
• Luk50 god 0,04 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Passata150 god 0,15 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,07 €
• Grčki jogurt100 god 0,22 €
• Bosiljak3 god 0,14 €
• Mažuran2 god 0,15 €
• Balzamični ocat5 mlod 0,02 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Mljeveno meso300 god 1,90 €

Priprema

1. 1

   Zagrij pećnicu na 220 °C. Rižu stavi kuhati u kipuću posoljenu vodu 10 minuta, zatim je ocijedi.

2. 2

   Paprike prereži po dužini na pola i očisti od sjemenki. Kratko ih zapeci na suhoj vrućoj tavi 3–4 minute sa svake strane dok ne dobiju blagu opečenost i dimljeni karakter. Zatim ih lagano posoli iznutra i ostavi 5 minuta da puste vodu; tako će ostati čvrste i neće razvodniti umak tijekom pečenja.

3. 3

   Na istoj tavi zagrij pola maslinovog ulja i 3 minute na srednjoj vatri pirjaj sitno nasjeckan luk i češnjak. Zatim dodaj mljeveno meso i prži ga 6–7 minuta, razbijajući grudice, dok ne porumeni i dok potpuno ne izgubi ružičastu boju. Začini solju, paprom i mažuranom.

4. 4

   U meso umiješaj kuhanu rižu i polovicu passate te dobro promiješaj da smjesa bude vlažna, ali kompaktna.

5. 5

   Polovice paprika ocijedi od puštene vode, napuni ih mesnom smjesom i poslaži u pekač. Prelij ih preostalom passatom razrijeđenom s malo vode, pokrij folijom i peci 15 minuta na 220 °C. Zatim makni foliju i peci još 10 minuta dok paprika ne omekša i dok se punjenje ne zapeče na vrhu.

6. 6

   Za svježinu i kiselost koja balansira bogatstvo mesa, u ostatak maslinovog ulja umiješaj balzamični ocat i sjeckani bosiljak. Prelij time vruće paprike neposredno prije serviranja.

7. 7

   Svaku porciju posluži s 2–3 žlice grčkog jogurta, koji donosi kremastu kiselost i osvježenje uz toplo, sočno punjenje.