Pileći file s pečenom bundevom, bulgurom i jogurtom s limunom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 4. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Pileći file300 god 1,26 €
• Bundeva / tikva500 god 0,50 €
• Luk100 god 0,08 €
• Bulgur150 god 0,52 €
• Grčki jogurt150 god 0,33 €
• Limun80 god 0,12 €
• Češnjak8 god 0,04 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar2 god 0,03 €
• Dimljena paprika3 god 0,05 €
• Timijan2 god 0,14 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €

Priprema

1. 1

   Zagrij pećnicu na 210 °C. Bundevu oguli, očisti od sjemenki i nareži na kocke od 2 cm, a luk na deblje polumjesece. Pomiješaj ih s polovicom maslinovog ulja, dimljenom paprikom, timijanom, solju i paprom. Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci 25–30 minuta dok rubovi ne karameliziraju.

2. 2

   Pileći file osuši papirnatim ručnikom, posoli ga, popapri i natrljaj malo naribane korice limuna. Češnjak oguli i samo ga zgnječi plosnatom stranom noža, bez sjeckanja. Piletinu ostavi na sobnoj temperaturi 10 minuta da se ravnomjernije ispeče.

3. 3

   Bulgur stavi u lonac s dvostrukom količinom vode i prstohvatom soli, zakuhaj, smanji vatru i kuhaj poklopljeno 12 minuta. Makni s vatre i ostavi poklopljeno 5 minuta. Zatim ga razrahli vilicom i umiješaj sok pola limuna i nasjeckani peršin.

4. 4

   Na štednjaku jako zagrij tavu s ostatkom maslinovog ulja. Stavi pileći file i peci ga 5–6 minuta po strani bez pomicanja dok ne dobije zlatnu koricu. Zadnje 2 minute pečenja dodaj zgnječene režnjeve češnjaka u tavu i žlicom prelijevaj piletinu aromatiziranim uljem. Peci dok u sredini ne dosegne 74 °C i sok ne curi bistar. Zatim je ostavi odmoriti 5 minuta i nareži koso na trake.

5. 5

   Grčki jogurt razmuti s ostatkom limunovog soka, prstohvatom soli i paprom. Kiselina i hladna kremastost umaka balansirat će slatkoću pečene bundeve i dim paprike. Na tanjur stavi bulgur, preko njega bundevu i luk, pa trake piletine i žlicu jogurta.

6. 6

   Savjet: Dok piletina odmara, prelij sokove koji su iscurili na dasci preko bundeve. To je besplatan umak pun okusa, a meso ostaje sočno jer se vlakna opuste prije rezanja.