Pureći Medaljoni na Žaru s Toplom Kvinoja-Rotkvica Salatom u Limun-Kopar Jogurt

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 10. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u praćenim trgovinama za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Pureći file300 god 1,98 €
• Kvinoja140 god 0,81 €
• Rotkvica70 god 0,55 €
• Krastavac100 god 0,16 €
• Rukola20 god 0,18 €
• Grčki jogurt80 god 0,19 €
• Limun20 god 0,03 €
• Kopar4 god 0,19 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,09 €
• Češnjak8 god 0,07 €

Priprema

1. 1

   Pureći file narežite na medaljone debljine oko 2 cm, posolite i popaprite, te ostavite 5 minuta na sobnoj temperaturi da meso ravnomjerno primi okus.

2. 2

   Kvinoju kuhajte u posoljenoj vodi prema uputama oko 12-14 minuta, zatim ocijedite i raspustite žličicom maslinovog ulja da zrna ostanu rastresita i sjajna.

3. 3

   Na zagrijanoj tavi s malo maslinovog ulja pecite medaljone 3-4 minute po strani na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatnu koricu, zatim ih maknite i ostavite da se odmore 3 minute.

4. 4

   Pripremite dresing miješanjem grčkog jogurta, svježe cijeđenog limunovog soka, sitno nasjeckanog kopra i žličice maslinovog ulja dok ne dobijete kremastu, blago kiselu emulziju.

5. 5

   Kuhanu kvinoju pomiješajte sa svježom narezanom rotkvicom i krastavcem, dodajte svježu rukolu i prelijte polovicom dresinga, promiješajte i podijelite na dva tanjura, a medaljone narežite na kriške i položite na salatu.

6. 6

   Savjet: medaljone tik prije serviranja prelijte preostalim dresingom i sokom iz tave – kiselina limuna otvara okuse, dok masnoća jogurta i maslinovog ulja daje kremastu ravnotežu bez težine jela.