Grilani pileći file s toplom kvinojom, feta sirom i rukolom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Pileći file320 god 1,34 €
• Kvinoja160 god 1,08 €
• Cherry rajčica250 god 1,34 €
• Feta sir40 god 0,48 €
• Rukola60 god 0,53 €
• Limun20 god 0,02 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,07 €
• Češnjak8 god 0,04 €
• Origano2 god 0,10 €
• Balzamični ocat5 mlod 0,02 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Kvinoju isperi pod hladnom vodom i prokuhaj u dvostrukoj količini vode (oko 320 ml) s prstohvatom soli 12–14 minuta, dok ne upije tekućinu. Zatim je makni s vatre i ostavi poklopljenu 5 minuta da odstoji.

2. 2

   Češnjak sitno nasjeckaj i podijeli na dva dijela. Piletinu nareži na medaljone debljine 1,5 cm, posoli, popapri i premaži s malo maslinovog ulja.

3. 3

   Gril-tavu (ili tavu) ugrij na jakoj vatri i peci piletinu 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koru i dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C (sredina ne smije biti ružičasta). Izvadi je i ostavi da odmori 3 minute.

4. 4

   Smanji vatru na srednju. U istoj tavi na preostaloj masnoći kratko popirjaj polovicu nasjeckanog češnjaka oko 30 sekundi, pa dodaj cherry rajčice i pirjaj ih 3–4 minute, dok ne omekšaju i dok ne puste sok. Na kraju dodaj balzamični ocat za kiselkastu notu.

5. 5

   Limunu naribaj koricu i iscijedi sok. Kvinoju promiješaj s koricom i sokom limuna, preostalim maslinovim uljem i preostalim nasjeckanim češnjakom, pa začini origanom, solju i paprom po ukusu.

6. 6

   Na tanjur složi toplu kvinoju, na nju stavi piletinu i cherry rajčice te pospi izmrvljenim feta sirom i svježom rukolom.

7. 7

   Savjet: piletinu uvijek peci na jako zagrijanoj tavi i ne pomiči je prvu minutu-dvije, da se stvori hrskava kora, a meso ostane sočno iznutra.