Rižoto s graškom, limunom i skutom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Riža za rižoto180 god 0,53 €
• Luk60 god 0,05 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Grašak (smrznuti)200 god 0,49 €
• Limun30 god 0,03 €
• Skuta / ricotta100 god 0,40 €
• Parmezan25 god 0,37 €
• Maslac15 god 0,06 €
• Kocka za juhu10 god 0,06 €
• Kopar5 god 0,22 €
• Maslinovo ulje10 mlod 0,05 €

Priprema

1. 1

   Sitno nasjeckaj luk i češnjak; zagrij maslinovo ulje u širokoj tavi na srednjoj vatri i pirjaj luk 3–4 minute do prozirnosti, dodaj češnjak na zadnjih 30 sekundi da ne zagori.

2. 2

   Dodaj rižu u tavu i tostiraj je 2 minute uz stalno miješanje dok zrna ne postanu staklasta.

3. 3

   Otopi povrtnu kocku za juhu u 700 ml vruće vode i dodaji juhu rižotu malo po malo, kuhajući uz često miješanje 16–18 minuta dok riža ne postane kremasta, ali još al dente.

4. 4

   U posljednje 3 minute kuhanja umiješaj smrznuti grašak i pusti da se ugrije i ostane sočan, čuvajući svježu zelenu boju.

5. 5

   Skini tavu s vatre pa umuti maslac i naribani parmezan (mantecare) za sjajnu, kremastu teksturu te dodaj ribanu koru i sok limuna radi kiselinske svježine koja balansira bogatstvo maslaca i sira.

6. 6

   Za posluživanje stavi žlicu skute na vrh svake porcije i pospi svježim koprom – masnoća skute i svježina kopra dodatno oplemenjuju jelo.

7. 7

   Savjet: juhu dodaji u malim obrocima i često miješaj – to oslobađa škrob iz riže i stvara prirodnu kremastu teksturu bez potrebe za dodatnim vrhnjem.