Svinjski Vrat na Tavi s Toplom Avokado-Kukuruz Salatom u Limeta-Čili Dresingu

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 10. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u praćenim trgovinama za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Svinjski vrat300 god 1,57 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,09 €
• Kukuruz (konzerva)100 god 0,41 €
• Avokado0.5 komod 1,00 €
• Cherry rajčica80 god 0,80 €
• Rukola20 god 0,18 €
• Limeta20 god 0,26 €
• Čili2 god 0,04 €
• Češnjak5 god 0,04 €
• Med5 god 0,02 €

Priprema

1. 1

   Svinjski vrat izrežite na medaljone debljine oko 2 cm, posolite i popaprite, ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi da meso ravnomjerno omekša.

2. 2

   Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu s malo maslinovog ulja i pecite medaljone 3-4 minute po strani do zlatno-smeđe korice i unutarnje temperature oko 63°C, zatim ih maknite i ostavite da se odmore ispod folije.

3. 3

   U istoj tavi na preostaloj masnoći kratko popržite sitno nasjeckani češnjak i ocijeđeni kukuruz 2 minute dok kukuruz ne dobije laganu hrskavost.

4. 4

   U zdjelu stavite prepolovljene cherry rajčice, kockice avokada i rukolu, prelijte toplim kukuruzom i lagano promiješajte da rukola malo omekša od topline.

5. 5

   Za dressing pomiješajte sok i koricu limete, sitno nasjeckanu čili papričicu, med i malo maslinovog ulja, dobro emulgirajte pa prelijte preko salate za balans kiselo-slatko-začinjenog.

6. 6

   Poslužite tople medaljone svinjskog vrata na salati, po želji prelijte s malo soka od pečenja za dodatnu sočnost.

7. 7

   Savjet: meso pecite na jačoj vatri kratko s obje strane pa ga obavezno ostavite da se odmori 3-5 minuta prije rezanja - tako sokovi ostaju unutar mesa i medaljoni su sočniji.