Svinjski vrat na žaru s ljetnom salatom od dinje, rukole i limete

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Svinjski vrat350 god 1,40 €
• Dinja300 god 0,57 €
• Rukola40 god 0,36 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Med10 god 0,06 €
• Senf10 god 0,02 €
• Limeta30 god 0,15 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Čili2 god 0,02 €
• Papar1 god 0,01 €
• Sol4 god 0,00 €

Priprema

1. 1

   Pripremi marinadu miješajući senf, med, sitno nasjeckani češnjak, čili pahuljice, sol i malo maslinovog ulja te njome premaži odreske svinjskog vrata i ostavi 15 minuta na sobnoj temperaturi.

2. 2

   Zagrij tavu za gril na jakoj vatri i peci meso 3–4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe kore, zatim smanji vatru i peci još 4–5 minuta do unutarnje temperature oko 65 °C.

3. 3

   Skini meso s tave i ostavi ga da otpočine 5 minuta pokriveno folijom kako bi sokovi ostali unutar mesa prije rezanja.

4. 4

   U međuvremenu nareži dinju na kockice i u zdjeli je pomiješaj s rukolom, svježe iscijeđenim sokom limete i dijelom preostalog maslinovog ulja za kiselo-svježu notu.

5. 5

   Nareži svinjski vrat poprijeko na vlakna na kose komade i posluži preko salate od dinje kako bi topli sokovi mesa blago omekšali listove rukole.

6. 6

   Završi jelo svježe mljevenim paprom i kapi preostalog maslinovog ulja za dodatni sjaj i aromu.