Svinjski vrat na žaru s toplom salatom od grožđa, špinata i gorgonzole
- 34 gbjelančevine
- 23 gugljikohidrati
- 58 gmasti
Sastojci i cijena po sastojku
za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.
Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.
- Svinjski vrat300 god 1,20 €
- Grožđe150 god 0,27 €
- Špinat80 god 0,20 €
- Gorgonzola50 god 0,63 €
- Orasi20 god 0,27 €
- Luk30 god 0,02 €
- Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
- Balzamični ocat15 mlod 0,06 €
- Med8 god 0,05 €
- Sol5 god 0,00 €
- Papar1 god 0,01 €
Priprema
- 1
Svinjski vrat izreži na medaljone debljine oko 1,5 cm, obilno posoli i popapri te ostavi 10 minuta na sobnoj temperaturi za ravnomjerno pečenje.
- 2
U međuvremenu orahe kratko proprži u suhoj tavi 1–2 minute da pojačaju aromu, zatim ih izvadi i grubo nasjeckaj.
- 3
Grožđe prereži na pola, a luk nareži na tanke listiće. U istoj tavi na pola maslinova ulja pirjaj luk 3–4 minute na srednjoj vatri dok ne omekša i dok lagano ne porumeni.
- 4
Dodaj prepolovljeno grožđe u tavu s lukom i pirjaj 2 minute dok ne pusti sok, zatim sve izvadi i odloži na stranu.
- 5
Gril-tavu jako zagrij na štednjaku. Medaljone svinjskog vrata premaži preostalim maslinovim uljem i peci ih 3–4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe korice s tragovima roštilja. Provjeri pečenost termometrom: u sredini mora biti najmanje 63 °C. Bez termometra zareži najdeblji medaljon: sok mora biti bistar, a sredina tek blago ružičasta. Ako nije, peci još 1–2 minute. Zatim ostavi meso da se odmori 3 minute prekriveno folijom.
- 6
Dok se meso odmara, za dresing pomiješaj balzamični ocat i med. Prelij dresing preko svježeg špinata, dodaj toplo grožđe s lukom, izmrvljenu gorgonzolu i nasjeckane orahe pa lagano promiješaj da salata ostane topla i svježa. Posluži uz medaljone.
- 7
Savjet: Meso uvijek peci na jako zagrijanoj gril-tavi i ne pomiči ga prve 2 minute kako bi nastala prava Maillardova korica. Obavezno ga odmori prije rezanja kako bi sok ostao u mesu.
Koliko svinjski vrat na žaru s toplom salatom od grožđa, špinata i gorgonzole košta po trgovinama
Ista košarica sastojaka, preračunata po cjeniku svake trgovine od 6. 11. 2026. Razlika između najjeftinije i najskuplje je 0,25 € na 2 porcije.
| Trgovina | Ukupno | Po porciji |
|---|---|---|
| Sparnajjeftinije | 3,27 € | 1,64 € |
| Konzum | 3,51 € | 1,76 € |
| Lidl | 3,52 € | 1,76 € |
Za Plodine danas nemamo cijenu svih sastojaka, pa ta trgovina nije uključena u usporedbu.
Cijene su informativne i temelje se na javno objavljenim dnevnim cjenicima. Cijena na polici može odstupati zbog akcija i regionalnih razlika. Kako računamo cijene.
