Zagorski grah s dimljenom kobasicom i kremom od hrena

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 5. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Crveni grah (konzerva)400 god 0,56 €
• Dimljena kobasica200 god 1,70 €
• Luk100 god 0,08 €
• Mrkva100 god 0,05 €
• Celer50 god 0,05 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Dimljena paprika3 god 0,05 €
• Lovor0,2 god 0,01 €
• Hren15 god 0,09 €
• Kiselo vrhnje50 god 0,18 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,07 €
• Jabučni ocat10 mlod 0,01 €
• Peršin (list)3 god 0,05 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Sitno nasjeckaj luk, mrkvu, celer, češnjak i peršin, a dimljenu kobasicu nareži na kolute.

2. 2

   U loncu na srednjoj vatri zagrij veći dio maslinovog ulja i pirjaj luk, mrkvu i celer 5 minuta, dok povrće ne omekša i dok se ne počne karamelizirati.

3. 3

   Dodaj kobasicu i peci 3–4 minute dok ne porumeni, tako da se stvori ukusan fond na dnu lonca.

4. 4

   Umiješaj češnjak, dimljenu papriku i lovorov list te pirjaj 1 minutu da začini otpuste aromu.

5. 5

   Dodaj ocijeđeni grah, ulij oko 300 ml vode, posoli i popapri pa kuhaj djelomično poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući, da se okusi sljube i umak zgusne.

6. 6

   Makni lonac s vatre, izvadi lovorov list i pusti grah da odstoji 5 minuta.

7. 7

   Dok grah stoji, oguli i sitno naribaj hren pa ga pomiješaj s kiselim vrhnjem i jabučnim octom u svježu, kiselkastu kremu. Kremu ne radi unaprijed da hren ne izgubi oštrinu.

8. 8

   Posluži grah u dubokim zdjelama, na vrh stavi žlicu kreme od hrena, pospi nasjeckanim peršinom i prelij tankim mlazom preostalog maslinovog ulja.