Grilani poriluk s kremom od slanutka

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Poriluk300 god 0,60 €
• Slanutak (konzerva)400 god 0,77 €
• Cherry rajčica150 god 0,81 €
• Bademi20 god 0,21 €
• Feta sir60 god 0,72 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €
• Češnjak5 god 0,03 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Limun60 god 0,07 €

Priprema

1. 1

   Bademe isprži na suhoj tavi na srednjoj vatri oko 2 minute, dok ne postanu zlatni i mirisni, zatim ih izvadi i krupno nasjeckaj.

2. 2

   Poriluk isperi, ukloni tamnozelene vrhove i prereži ga na pola po dužini. Na istoj suhoj tavi na srednje jakoj vatri grilaj ga 8–10 minuta, povremeno okrećući, dok ne karamelizira. Zadnje 2 minute ulij nekoliko žlica vode i poklopi kako bi sredina omekšala i ostala sočna, a površina hrskavo karamelizirana. Izvadi i drži na toplom.

3. 3

   Limunu naribaj koru i ostavi je sa strane. Slanutak ocijedi, a malo tekućine iz konzerve sačuvaj. U posudi štapnim mikserom smiksaj slanutak, dvije trećine feta sira, sok od pola limuna, žličicu maslinovog ulja i sitno nasjeckani češnjak. Postupno dodaj 3–4 žlice vode ili sačuvane tekućine iz konzerve i miksaj dok ne dobiješ glatku, mazivu kremu; posoli po potrebi.

4. 4

   Na istoj tavi zagrij malo maslinovog ulja, dodaj cijele cherry rajčice i pirjaj ih 3–4 minute na srednje jakoj vatri, dok kožica ne popuca i dok sokovi ne karameliziraju; začini s malo soli i papra.

5. 5

   Na tanjur rasporedi kremu od slanutka, povrh nje nježno položi grilani poriluk, dodaj karamelizirane cherry rajčice i po vrhu izmrvi preostali feta sir.

6. 6

   Prelij preostalim maslinovim uljem, pospi nasjeckanim svježim peršinom, prženim bademima i naribanom korom limuna te odmah posluži.