Panzanella s grilanim bukovačama, fetom i balzamikom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Kruh bijeli200 god 0,30 €
• Bukovača200 god 1,00 €
• Rajčica300 god 0,75 €
• Krastavac150 god 0,13 €
• Luk40 god 0,03 €
• Feta sir80 god 0,96 €
• Bosiljak3 god 0,14 €
• Maslinovo ulje40 mlod 0,20 €
• Balzamični ocat15 mlod 0,06 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Kruh nareži na kockice, pomiješaj s oko 15 ml maslinova ulja i peci na vrućoj tavi na srednje jakoj vatri 5–6 minuta, uz povremeno okretanje, dok ne postanu hrskavi krutoni. Makni ih na stranu.

2. 2

   Bukovače raščupaj rukama na veće komade. U gril-tavi (ili istoj tavi) jako zagrij oko 10 ml maslinova ulja, dodaj bukovače, posoli ih i popapri pa ih peci 3–4 minute sa svake strane, bez čestog okretanja, dok se lijepo ne karameliziraju.

3. 3

   Rajčicu nareži na kockice, krastavac na tanje ploške, a luk sitno nasjeckaj. Sve stavi u veću zdjelu za salatu.

4. 4

   Napravi dresing: pomiješaj preostalo maslinovo ulje (oko 15 ml), balzamični ocat, protisnuti češnjak te ostatak soli i papra pa miješaj dok se ne sjedini u glatku smjesu.

5. 5

   Salatu prelij dresingom, dodaj tople pečene bukovače i nježno promiješaj.

6. 6

   Neposredno prije posluživanja umiješaj hrskave krutone. Pospi izmrvljenom fetom i svježim listićima bosiljka i odmah posluži, dok su krutoni hrskavi, a bukovače tople.