Grilani radič s kremom od graška, fetom i pečenim lješnjacima

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Radič300 god 0,84 €
• Grašak (smrznuti)200 god 0,33 €
• Lješnjaci25 god 0,31 €
• Feta sir70 god 0,84 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Limun50 god 0,07 €
• Kopar5 god 0,26 €
• Sol6 god 0,00 €
• Kvinoja120 god 0,81 €

Priprema

1. 1

   Kvinoju isperi pod hladnom vodom, stavi u lonac s dvostrukom količinom vode i prstohvatom soli, zakuhaj pa kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta dok ne upije vodu. Makni s vatre, ostavi poklopljenu 5 minuta, zatim je rastresi vilicom.

2. 2

   Dok se kvinoja kuha, grašak blanširaj u kipućoj posoljenoj vodi 3 minute i ocijedi. Izmiksaj ga s 10 ml maslinova ulja, polovicom limunova soka i prstohvatom soli u glatku kremu; po potrebi razrijedi žličicom vode za baršunastu teksturu.

3. 3

   Radič prereži po dužini na četvrtine, premaži s 5 ml maslinova ulja i posoli. Grilaj na jako zagrijanoj gril-tavi ili tavi na jakoj vatri 3–4 minute po svakoj prerezanoj strani. Prve 2 minute ga ne pomiči da se stvori karamelizirana korica, a rubovi postanu blago hrskavi.

4. 4

   Lješnjake prepeci na suhoj tavi na srednjoj vatri 2–3 minute uz stalno miješanje dok ne zamirišu i dok ne postanu zlatni, zatim ih nagrubo nasjeckaj.

5. 5

   Na dno tanjura razmaži kremu od graška i uz nju stavi kvinoju. Povrh rasporedi grilani radič te pospi izmrvljenom fetom i prepečenim lješnjacima.

6. 6

   Prelij jelo preostalim limunovim sokom i preostalim maslinovim uljem te pospi sitno nasjeckanim koprom.