Kokos-curry slanutak sa špinatom, limetom i prženim bademima na basmati riži

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Slanutak (konzerva)400 god 0,77 €
• Maslinovo ulje8 mlod 0,04 €
• Luk60 god 0,05 €
• Češnjak8 god 0,04 €
• Đumbir8 god 0,04 €
• Curry4 god 0,08 €
• Kokosovo mlijeko100 mlod 0,37 €
• Špinat80 god 0,20 €
• Bademi10 god 0,10 €
• Sol5 god 0,00 €
• Basmati riža160 god 0,43 €
• Limeta60 god 0,24 €

Priprema

1. 1

   Slanutak iz konzerve ocijedi, isperi pod hladnom vodom i ostavi sa strane da se ocijedi.

2. 2

   Basmati rižu kuhaj u kipućoj posoljenoj vodi 10–12 minuta dok zrna ne omekšaju, zatim je ocijedi, vrati u lonac i poklopi da se pari.

3. 3

   U širokoj tavi zagrij maslinovo ulje i na srednjoj vatri pirjaj sitno nasjeckan luk 3 minute. Dodaj sitno nasjeckan češnjak i naribani đumbir pa pirjaj još minutu dok ne zamiriše.

4. 4

   Umiješaj curry pa dodaj ocijeđeni slanutak. Prži 2–3 minute da se zrna lagano zapeku i uhvate boju curryja.

5. 5

   Zalij kokosovim mlijekom i pusti da lagano krčka 6–8 minuta dok se umak ne zgusne. Zatim umiješaj svježi špinat i pusti ga oko minute da omekša. Na kraju limeti naribaj koricu (ostavi je za posluživanje), pa iscijedi sok u tavu za svježu kiselinu i posoli preostalom solju po ukusu.

6. 6

   Bademe preprži na suhoj tavi 2 minute do zlatne boje i krupno ih nasjeckaj.

7. 7

   Rižu rasporedi u tanjure, prelij curryjem od slanutka i pospi prženim bademima. Prije serviranja jelo pospi ostavljenom koricom limete jer eterična ulja iz kore podignu aromu puno intenzivnije nego sam sok.