Moderna Kotlovina: Svinjski Vrat i Slanina s Paprikom, uz Svježu Salatu od Rajči

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 9. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Svinjski vrat280 god 1,51 €
• Slanina30 god 0,43 €
• Luk100 god 0,08 €
• Paprika (svježa)150 god 0,30 €
• Češnjak10 god 0,09 €
• Dimljena paprika3 god 0,11 €
• Jabučni ocat15 mlod 0,03 €
• Cherry rajčica100 god 1,00 €
• Krastavac150 god 0,22 €
• Kopar5 god 0,20 €
• Limun30 god 0,05 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,09 €

Priprema

1. 1

   Narežite svinjski vrat na kockice od 2 cm i slaninu na tanke listiće; posolite meso 10 minuta prije kuhanja da izvuče vlagu i pojača okus.

2. 2

   Zagrijte tavu na srednje jaku vatru, ispecite slaninu do hrskavosti oko 3 minute, izvadite je na stranu, pa u istoj masti popržite kockice svinjskog vrata 5-6 minuta dok ne dobiju zlatnu koricu.

3. 3

   Dodajte narezani luk i papriku u tavu, pirjajte 4 minute, zatim umiješajte češnjak i dimljenu papriku te pirjajte još 1 minutu da se aroma razvije.

4. 4

   Deglazirajte tavu s jabučnim octom, pustite da uhvati karamelizirane komadiće s dna tave i kuhajte 2 minute dok se okusi ne sjedine i sos ne zgusne.

5. 5

   U zdjeli pomiješajte cherry rajčice prerezane na pola i krastavac narezan na listiće, dodajte svježi kopar, sok od limuna i maslinovo ulje te lagano posolite - ovo je svježa kiselo-slatka salata koja balansira bogatstvo mesa.

6. 6

   Poslužite vruće meso s hrskavom slaninom prelivenom po vrhu, uz salatu od rajčice i krastavca sa strane, ukrasite listovima kopra.

7. 7

   Savjet: Pustite meso da odstoji 2 minute prije serviranja - sokovi će se rasporediti, meso će biti sočnije, a kiselost salate savršeno će uravnotežiti masnoću slanine.