Lignje na žaru s toplom salatom od leće, cherry rajčice i rukole

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Limun30 god 0,03 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €
• Rukola60 god 0,53 €
• Lignje350 god 3,14 €
• Cherry rajčica250 god 1,34 €
• Maslinovo ulje30 mlod 0,15 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Leća150 god 0,26 €

Priprema

1. 1

   Leću isperi i kuhaj u dovoljno vode s malo soli oko 18–20 minuta dok ne postane mekana, zatim je ocijedi i ostavi poklopljenu da ostane topla.

2. 2

   Dok se leća kuha, lignje očisti, izreži na kolutove ili veće trakice te ih dobro posuši papirnim ubrusom kako bi se lijepo zapekle.

3. 3

   U maloj tavi na laganoj vatri kratko tostiraj sitno nasjeckani češnjak na malo maslinovog ulja 1–2 minute dok ne zamiriše, a da ne potamni. Ukloni s vatre.

4. 4

   U veliku zdjelu stavi toplu leću, prepolovljene cherry rajčice, rukolu, tostirani češnjak, svježe iscijeđeni sok limuna i dio preostalog maslinovog ulja.

5. 5

   Gril-tavu ili običnu tavu jako zagrij na visokoj vatri, premaži je ostatkom maslinovog ulja i peci lignje ukupno 1–2 minute, jednom ih okreni, dok ne dobiju zlatnu koru, pazeći da ih ne prepečeš kako ne bi postale žilave.

6. 6

   Tople lignje dodaj u salatu i lagano promiješaj da toplina blago omekša rukolu i oslobodi arome, zatim posoli i popapri po ukusu. Pospi nasjeckanim svježim peršinom i odmah posluži.

7. 7

   Savjet: lignje peci kratko na vrlo jakoj vatri – prepečene postaju gumene, a brzo pečenje na visokoj temperaturi zadržava sočnost i prirodnu slatkoću mesa.