Lignje na Žaru s Toplom Salatom od Leće, Cherry Rajčice i Rukole u Limun-Peršin

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 9. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Lignje250 god 3,25 €
• Leća100 god 0,30 €
• Cherry rajčica100 god 1,00 €
• Rukola30 god 0,27 €
• Limun30 god 0,05 €
• Češnjak10 god 0,09 €
• Peršin (list)5 god 0,22 €

Priprema

1. 1

   Prokuhajte leću u dovoljno vode s malo soli oko 18-20 minuta dok ne postane mekana, zatim ocijedite i ostavite po strani da se ohladi na sobnu temperaturu.

2. 2

   Lignje očistite, izrežite na kolutove ili veće trakice te dobro posušite papirnim ubrusom kako bi se lijepo zapekle na žaru.

3. 3

   Na jako zagrijanoj tavi ili žar-ploči s malo maslinovog ulja ispecite lignje 2-3 minute po strani dok ne dobiju zlatnu koru, pazeći da ih ne prekuhate kako ne bi postale žilave.

4. 4

   U maloj tavi kratko tostirajte sitno nasjeckani češnjak na malo maslinovog ulja dok ne zamiriši, bez da potamni. Uklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

5. 5

   U veliku zdjelu stavite kuhanu leću, prepolovljene cherry rajčice, rukolu, tostirani češnjak, svježi sok limuna i preostalo maslinovo ulje.

6. 6

   Dodajte tople lignje u salatu i lagano promiješajte da toplina blago omekša rukolu i oslobodi arome, zatim posolite i popaprite po ukusu. Pospite svježim peršinom.

7. 7

   Savjet: Lignje pecite kratko na vrlo jakoj vatri – prekuhane postaju gumene, a brzo pečenje na visokoj temperaturi zadržava sočnost i prirodnu sladkoću mesa.