Njoki s karameliziranim cherry rajčicama, mozzarellom i bosiljkom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Mozzarella100 god 0,92 €
• Bosiljak3 god 0,14 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,07 €
• Balzamični ocat10 mlod 0,04 €
• Parmezan5 god 0,07 €
• Sol8 god 0,00 €
• Cherry rajčica300 god 1,61 €
• Njoki500 god 1,29 €

Priprema

1. 1

   Stavi lonac s oko 1,5 l vode da zavrije i posoli je većim dijelom soli.

2. 2

   U međuvremenu u širokoj tavi zagrij maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj sitno nasjeckani češnjak i pirjaj oko 30 sekundi dok ne zamiriše, pazeći da ne zagori.

3. 3

   Dodaj cherry rajčice prerezane napola i posoli ih ostatkom soli. Pirjaj 5–6 minuta uz povremeno miješanje dok ne počnu karamelizirati i puštati sok. Za to vrijeme, kad voda zavrije, ubaci njoke i kuhaj ih prema uputama na pakiranju dok ne isplivaju na površinu (2–3 minute). Zatim ih ocijedi i sačuvaj malo vode od kuhanja.

4. 4

   Ulij balzamični ocat u tavu i na trenutak pojačaj vatru. Kuhaj oko 1 minutu da kiselina ispari i stopi se sa sokom rajčica.

5. 5

   Odmah dodaj ocijeđene njoke u tavu zajedno s malo sačuvane vode od kuhanja. Nježno promiješaj da se umak obavije oko njih i kuhaj još 1–2 minute.

6. 6

   Skini tavu s vatre i umiješaj narezanu mozzarellu da se polako rastopi u toplini jela. Pospi naribanim parmezanom i svježim listovima bosiljka te odmah posluži.