Pileći file s pečenom bundevom, balzamik-glazurom i orasima

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Pileći file300 god 1,26 €
• Bundeva / tikva400 god 0,32 €
• Balzamični ocat30 mlod 0,11 €
• Med15 god 0,09 €
• Orasi20 god 0,27 €
• Rukola20 god 0,18 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Ružmarin2 god 0,04 €
• Maslac10 god 0,04 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Zagrij pećnicu na 200 °C. Nareži bundevu na kriške debljine 1,5 cm, premaži je polovicom maslinovog ulja, posoli i popapri te peci 20–22 minute dok ne omekša i dok se lagano ne zarumeni.

2. 2

   U maloj tavi na laganoj do srednjoj vatri zagrij balzamični ocat s medom i kuhaj 4–5 minuta uz povremeno miješanje dok se ne reducira u sirupastu glazuru gustoće meda. Odmah je makni s vatre jer se hlađenjem dodatno zgušnjava.

3. 3

   Pileći file posoli, popapri i natrljaj nasjeckanim ružmarinom. Na vrućoj tavi s preostalim maslinovim uljem zapeci ga 3–4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe korice.

4. 4

   Dodaj maslac u tavu i vrelim maslacem prelijevaj file 1–2 minute. Provjeri je li meso potpuno pečeno: unutarnja temperatura u najdebljem dijelu mora biti najmanje 74 °C, odnosno sok mora biti bistar, bez ružičaste boje; po potrebi peci još 1–2 minute. Makni s vatre i ostavi da odmori 3 minute prije rezanja.

5. 5

   Orahe kratko isprži na suhoj tavi oko 2 minute dok ne zamirišu i dok ne postanu hrskavi.

6. 6

   Na tanjur složi pečenu bundevu i kriške pilećeg filea, prelij balzamik-glazurom te pospi prepečenim orasima i svježom rukolom.

7. 7

   Savjet: glazuru ne kuhaj na jakoj vatri jer može zagorjeti i postati gorka.