Punjena Pečena Bundeva s Heljdom, Bukovačama i Gorgonzolom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 10. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 1 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Bundeva / tikva700 god 0,76 €
• Heljda100 god 0,59 €
• Bukovača200 god 0,88 €
• Luk80 god 0,06 €
• Češnjak10 god 0,09 €
• Gorgonzola50 god 0,86 €
• Orasi25 god 0,21 €
• Rukola30 god 0,27 €
• Balzamični ocat15 mlod 0,05 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,13 €
• Limun10 god 0,02 €
• Šećer5 god 0,00 €

Priprema

1. 1

   Bundevu prerežite na pola, očistite sjemenke i meso blago zarežite križno; premažite maslinovim uljem, posolite i pecite na 200°C oko 30 minuta dok meso ne postane mekano.

2. 2

   Dok se bundeva peče, heljdu kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi 12-15 minuta dok ne omekša, zatim ocijedite i ostavite na pari da se prozrači.

3. 3

   Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckan luk i češnjak te ih omekšajte 2 minute; ubacite bukovače i pecite na jakoj vatri 4-5 minuta dok ne poprime zlatnu, karameliziranu koricu.

4. 4

   Pomiješajte kuhanu heljdu s pirjanim gljivama, dodajte prepolovljene orahe i polovicu gorgonzole, promiješajte da se sir djelomično otopi od topline smjese.

5. 5

   Smjesu nabacite u ispečene polovice bundeve, posipajte preostalom gorgonzolom i vratite u pećnicu na 200°C još 6-8 minuta dok se sir ne rastopi i lagano zagusti na vrhu.

6. 6

   U malom loncu ukuhajte balzamični ocat s prstohvatom šećera 2-3 minute dok ne poprimi sirupastu teksturu, a rukolu prelijte sokom limuna i kapljicom maslinovog ulja za svježinu.

7. 7

   Savjet: bundevu pecite s kožom okrenutom prema gore prvih 15 minuta da karamelizira dno, zatim okrenite da nadjev dobije hrskavu teksturu bez zagorijevanja.