Svinjski vrat s pireom od celera i glaziranom ciklom
- 37 gbjelančevine
- 45 gugljikohidrati
- 56 gmasti
Sastojci i cijena po sastojku
za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.
Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.
- Svinjski vrat350 god 1,68 €
- Celer300 god 0,30 €
- Krumpir200 god 0,17 €
- Cikla300 god 0,24 €
- Maslac20 god 0,08 €
- Mlijeko50 mlod 0,02 €
- Češnjak10 god 0,05 €
- Jabučni ocat15 mlod 0,02 €
- Med10 god 0,06 €
- Senf10 god 0,02 €
- Suncokretovo ulje15 mlod 0,02 €
- Timijan2 god 0,14 €
- Sol6 god 0,00 €
- Papar2 god 0,03 €
Priprema
- 1
Zagrij pećnicu na 200 °C. Oguli ciklu, nareži je na kriške, pomiješaj s polovicom ulja, prstohvatom soli i timijanom, složi na pleh s papirom i čvrsto pokrij aluminijskom folijom. Peci 25 minuta da se cikla skuha na pari i omekša, zatim skini foliju i peci još 15 minuta dok rubovi ne karameliziraju.
- 2
Izvadi svinjski vrat iz hladnjaka 20 minuta prije pečenja, osuši ga papirnatim ručnikom i posoli sa svih strana da se sol upije i meso bolje zapeče.
- 3
Oguli celer i krumpir, nareži ih na jednake kocke i kuhaj u posoljenoj vodi s neoguljenim češnjakom 20 minuta do potpune mekoće. Ocijedi, ostavi 2 minute da ispari višak vode, istisni češnjak iz ljuske, dodaj maslac i toplo mlijeko pa izgnječi u glatki pire i popapri.
- 4
Zagrij ostatak ulja u tavi na jakoj vatri i peci svinjski vrat 4 minute s jedne pa 4 minute s druge strane dok ne dobije tamnu koricu. Smanji vatru i dovrši 3–4 minute dok u sredini ne dosegne 65 °C, a sok ne bude bistar. Prebaci meso na dasku i ostavi ga 5 minuta da odmori.
- 5
U istu tavu s masnoćom od mesa dodaj med, senf i jabučni ocat, ostruži zapečene ostatke i kratko reduciraj 1 minutu. U tu glazuru ubaci pečenu ciklu i promiješaj — kiselina octa presijeca masnoću vrata, a med ističe slatkoću cikle.
- 6
Rasporedi pire na tanjur, preko složi narezani vrat i glaziranu ciklu, prelij sokom iz tave i završi svježe mljevenim paprom.
- 7
Savjet: sok koji meso pusti dok odmara ulij natrag u glazuru u tavi — dobit ćeš sjajni, koncentrirani umak bez ikakvog dodatnog temeljca.
Koliko svinjski vrat s pireom od celera i glaziranom ciklom košta po trgovinama
Ista košarica sastojaka, preračunata po cjeniku svake trgovine od 3. 11. 2026. Razlika između najjeftinije i najskuplje je 0,62 € na 2 porcije.
| Trgovina | Ukupno | Po porciji |
|---|---|---|
| Sparnajjeftinije | 2,95 € | 1,48 € |
| Konzum | 3,36 € | 1,68 € |
| Lidl | 3,57 € | 1,79 € |
Za Plodine danas nemamo cijenu svih sastojaka, pa ta trgovina nije uključena u usporedbu.
Cijene su informativne i temelje se na javno objavljenim dnevnim cjenicima. Cijena na polici može odstupati zbog akcija i regionalnih razlika. Kako računamo cijene.
