Tjestenina s pečenim bukovačama, pancetom i limunom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Tjestenina200 god 0,20 €
• Bukovača250 god 1,25 €
• Panceta80 god 1,12 €
• Parmezan30 god 0,45 €
• Rukola30 god 0,27 €
• Limun60 god 0,09 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Sol8 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Zakuhaj oko 1,5 l vode, posoli je i kuhaj tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju (obično 9–11 minuta); prije cijeđenja zadrži 100 ml vode od kuhanja.

2. 2

   Na srednje jakoj vatri zagrij maslinovo ulje u širokoj tavi i dodaj narezanu pancetu; prži 3–4 minute dok ne postane hrskava i dok ne otpusti mast.

3. 3

   Pojačaj vatru na jaku, dodaj narezane bukovače u tavu s pancetom i prve 2 minute ih ne miješaj kako bi porumenjele. Zatim smanji na srednje jaku vatru i prži još 3–4 minute uz povremeno miješanje, dok rubovi ne porumene i dok ne karameliziraju.

4. 4

   Umiješaj sitno nasjeckani češnjak i prži još 1 minutu dok ne zamiriše. Zatim ulij malo vode od kuhanja tjestenine da otpustiš karamelizirane komadiće s dna tave.

5. 5

   Dodaj kuhanu tjesteninu u tavu, prelij svježim limunovim sokom, pospi naribanim parmezanom te energično promiješaj. Dodaj vodu od kuhanja po potrebi za kremastu teksturu.

6. 6

   Skini tavu s vatre i umiješaj svježu rukolu kako bi zadržala svježinu i hrskavu teksturu. Po želji popapri i odmah posluži.