Grilane lignje s toplom salatom od kuskusa, cherry rajčicama i kaparima

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 4. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Lignje350 god 2,79 €
• Cherry rajčica200 god 1,08 €
• Kapari15 god 0,10 €
• Rukola40 god 0,36 €
• Limun50 god 0,07 €
• Češnjak8 god 0,04 €
• Maslinovo ulje25 mlod 0,12 €
• Kuskus160 god 0,64 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Zakuhaj vodu. Kuskus stavi u zdjelu, lagano ga posoli i prelij jednakom količinom kipuće vode. Pokrij i ostavi 5 minuta da upije tekućinu, zatim razdvoji zrnca vilicom.

2. 2

   Lignje isperi, dobro osuši papirnatim ubrusom i nareži na kolutove širine oko 1 cm.

3. 3

   Češnjak sitno nasjeckaj. S limuna naribaj koru, a zatim iscijedi sok.

4. 4

   Pomiješaj kuskus s dvije trećine maslinova ulja, češnjakom, limunovim sokom i naribanom korom limuna.

5. 5

   Zagrij tavu na jako visokoj temperaturi i premaži je s pola preostalog maslinova ulja. Lignje posoli i popapri neposredno prije stavljanja u tavu. Peci ih u dvije ture kako se tava ne bi pretrpala i lignje ne bi pustile vodu. Svaku turu peci 1–2 minute sa svake strane dok rubovi lagano ne karameliziraju; prvih 60 sekundi ih ne pomiči. Ne peci ih dulje kako meso ne bi postalo žilavo. Pečene lignje izvadi na tanjur, a prije druge ture pričekaj da se tava ponovno jako zagrije.

6. 6

   U istoj tavi zagrij ostatak maslinova ulja pa na visokoj temperaturi 2 minute prži cherry rajčice i kapare. Povremeno protresi tavu dok rajčice ne počnu puštati sok i lagano karamelizirati.

7. 7

   Na tanjure rasporedi rukolu, preko nje kuskus, zatim grilane lignje. Prelij toplom smjesom rajčica i kapara zajedno sa sokom iz tave i odmah posluži.