Grilani patlidžan i tikvice s umakom od jogurta i svježeg sira

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Patlidžan300 god 0,48 €
• Tikvice300 god 0,51 €
• Grčki jogurt200 god 0,43 €
• Svježi sir100 god 0,28 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Limun10 god 0,01 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,07 €
• Rajčica150 god 0,37 €
• Luk50 god 0,04 €
• Matovilac50 god 0,49 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Kuskus160 god 0,64 €

Priprema

1. 1

   Patlidžan i tikvice nareži na kolute debljine oko pola centimetra. Posoli ih većim dijelom soli i ostavi da odstoje 10 minuta kako bi otpustili višak vode, zatim ih obriši papirnatim ubrusom.

2. 2

   U međuvremenu pripremi umak: u posudi pomiješaj grčki jogurt, svježi sir, protisnuti češnjak i sok iscijeđen iz limuna. Začini s malo soli, paprom i sitno sjeckanim peršinom. Dobro promiješaj i ostavi u hladnjaku.

3. 3

   U loncu na štednjaku zakuhaj oko 250 ml vode. Kuskus stavi u zdjelu, dodaj prstohvat soli i prelij ga kipućom vodom. Pokrij i ostavi 5 minuta, zatim ga rastresi vilicom.

4. 4

   Zagrij gril-tavu na srednje jakoj vatri. Kolute patlidžana i tikvica lagano premaži maslinovim uljem i peci ih u nekoliko tura po 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepe gril-oznake i dok ne omekšaju.

5. 5

   Rajčicu nareži na ploške, a luk na tanke kolute. Matovilac operi i osuši.

6. 6

   Na tanjur stavi kuskus, a uz njega posloži grilano povrće, svježu rajčicu i luk. Preko povrća prelij pripremljeni umak od jogurta i svježeg sira te sve pospi svježim matovilcem.