Hrskavi tofu sa senf-medenom glazurom i pečenim jesenskim korjenastim povrćem

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Mrkva300 god 0,26 €
• Celer200 god 0,20 €
• Krumpir300 god 0,25 €
• Senf15 god 0,03 €
• Med20 god 0,13 €
• Limun20 god 0,02 €
• Rukola40 god 0,36 €
• Orasi20 god 0,27 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Tofu400 god 1,98 €
• Maslinovo ulje30 mlod 0,15 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Pećnicu zagrij na 200 °C. Tofu ocijedi, nareži na kocke od 2 cm, lagano posoli i ostavi 10 minuta da pusti višak vode, zatim ga dobro osuši i lagano pritisni papirnatim ubrusom.

2. 2

   Mrkvu, celer i krumpir oguli i nareži na komade od oko 2 cm, začini solju i paprom, prelij dvjema trećinama maslinova ulja i peci u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 25 minuta, dok rubovi ne porumene i dok ne karameliziraju.

3. 3

   Na tavi zagrij preostalo maslinovo ulje i prži kocke tofua sa svih strana 6–8 minuta, dok ne postanu zlatne, hrskave i čvrste.

4. 4

   U maloj zdjelici pomiješaj senf, med i sitno nasjeckani ili prešani češnjak. Tom glazurom premaži tofu u zadnjoj minuti prženja da se lagano karamelizira na tavi.

5. 5

   Pečeno korjenasto povrće izvadi iz pećnice, dodaj ga u vruću tavu s tofuom i kratko promiješaj oko 1 minutu da upije malo senf-medenog umaka.

6. 6

   Rukolu prelij svježe iscijeđenim limunovim sokom, posoli prstohvatom soli i pospi grubo sjeckanim orasima, pa posluži uz tofu i povrće.

7. 7

   Savjet: tofu prije prženja uvijek dobro ocijedi i osuši kuhinjskim papirom. Time se postiže maksimalna hrskavost i tofu se ne lijepi za tavu.