Losos na gradelama s toplom salatom od mahuna i cherry rajčice

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Mahune (smrznute)250 god 0,81 €
• Cherry rajčica120 god 0,65 €
• Limun30 god 0,03 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Maslinovo ulje25 mlod 0,12 €
• Kapari10 god 0,07 €
• Bademi20 god 0,21 €
• Losos file360 god 6,84 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   U loncu zakuhaj vodu s pola žličice soli i u kipućoj vodi kuhaj mahune 4 minute, zatim ih ohladi u hladnoj vodi da zadrže svježu zelenu boju i hrskavost te ocijedi.

2. 2

   Bademe prepolovi i tostiraj na suhoj tavi 2 minute dok ne porumene, pazi da ne zagore, pa ih prebaci u zdjelicu.

3. 3

   Zagrij gril-tavu na jakoj vatri. Losos file posuši papirnatim ubrusom, premaži ga s oko žličice maslinovog ulja, posoli i popapri te ga peci kožom prema dolje 5 minuta dok koža ne postane hrskava. Zatim ga okreni i peci još 3 minute za srednje pečen, sočan file sa sredinom od oko 52–55 °C. Za takvo pečenje koristi svježu ribu visoke kvalitete, a ako želiš potpuno pečenu ribu, peci još 1–2 minute do oko 60 °C u sredini.

4. 4

   Dok se losos peče, na drugoj tavi zagrij žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri i kratko poprži sitno nasjeckani češnjak 30 sekundi. Dodaj cherry rajčice prerezane na pola i pirjaj 2 minute dok ne puste sok, pa umiješaj kapare.

5. 5

   Ocijeđene mahune dodaj u tavu s rajčicom i kaparima te zagrijavaj 1–2 minute uz miješanje. Zatim makni s vatre, prelij sokom limuna i preostalim maslinovim uljem, po potrebi posoli i popapri te promiješaj.

6. 6

   Pečeni losos makni s vatre i ostavi da odstoji 1 minutu. Toplu salatu složi na tanjure, na vrh položi lososa kožom prema gore i pospi tostiranim bademima.