Losos na tavi s toplom salatom od cikle, rukole i naranče

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Cikla200 god 0,16 €
• Rukola40 god 0,36 €
• Naranča150 god 0,21 €
• Balzamični ocat15 mlod 0,06 €
• Senf5 god 0,01 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Bademi15 god 0,16 €
• Losos file350 god 6,65 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Zakuhaj lonac posoljene vode. Ciklu oguli, nareži na sitne kockice i kuhaj u kipućoj vodi 12 minuta dok ne omekša, zatim ocijedi i ostavi da se malo prohladi.

2. 2

   Dok se cikla kuha, naranču filetiraj: ukloni koru i bijelu kožicu, izreži kriške na kockice te sačuvaj sok koji iscuri za dresing.

3. 3

   Pomiješaj balzamični ocat, senf, sok od naranče i polovicu maslinovog ulja u dresing te posoli i popapri. Ta kiselkasto-slatka baza razbit će masnoću ribe.

4. 4

   Bademe grubo nasjeckaj i prži na suhoj tavi na srednjoj vatri 3–4 minute uz miješanje, dok ne zamirišu i dok lagano ne porumene, pa ih izvadi.

5. 5

   Losos file osuši papirnatim ubrusom, posoli i popapri. U istoj tavi jako zagrij preostalo maslinovo ulje i peci losos 3–4 minute na strani s kožom (ako je file bez kože, na strani na kojoj je bila koža) dok ne postane hrskava i zlatna. Kožu ne diraj prve 2 minute kako bi se zapekla i ne bi se lijepila za tavu. Okreni file i peci još 2–3 minute za srednje pečen losos.

6. 6

   U zdjeli pomiješaj još toplu ciklu, veći dio rukole i kockice naranče s dvije trećine dresinga te dodaj pržene bademe za hrskavost.

7. 7

   Posluži pečeni losos na toploj salati, prelij preostalim dresingom i ukrasi odvojenim listićima rukole.