Oslić na tavi s vrpacama tikvica i poprženim cherry rajčicama

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Bijela riba (oslić)300 god 1,38 €
• Tikvice300 god 0,51 €
• Cherry rajčica150 god 0,81 €
• Limun40 god 0,04 €
• Bosiljak3 god 0,14 €
• Češnjak8 god 0,04 €
• Maslinovo ulje25 mlod 0,12 €
• Lješnjaci10 god 0,12 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Krumpir500 god 0,42 €

Priprema

1. 1

   Krumpir oguli, nareži na kocke od oko 3 cm i stavi u lonac s hladnom posoljenom vodom. Zakuhaj i kuhaj 15–20 minuta dok ne omekša, zatim ocijedi i drži toplim.

2. 2

   Dok se krumpir kuha, tikvice nareži mandolinom ili oštrim nožem na tanke vrpce, lagano posoli i ostavi 5 minuta da puste vodu, zatim ih ocijedi na papirnatom ubrusu.

3. 3

   Limun operi, sitno naribaj koricu i ostavi je sa strane, a zatim iscijedi sok. Češnjak sitno nasjeckaj, a bosiljak natrgaj ili sitno nasjeckaj.

4. 4

   Lješnjake krupno nasjeckaj i tostiraj na suhoj tavi na srednjoj vatri 2–3 minute dok ne zamirišu, pa ih izvadi iz tave.

5. 5

   U istoj tavi zagrij malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i poprži cijele cherry rajčice 2–3 minute dok kožica ne počne pucati. Češnjak dodaj u zadnjih 30 sekundi da ne zagori.

6. 6

   Dodaj vrpce tikvica i popirjaj ih 1–2 minute samo da omekšaju. Zatim skini tavu s vatre i prelij povrće polovicom limunovog soka.

7. 7

   Posuši file oslića papirnatim ubrusom, posoli ga i popapri. Na čistoj vrućoj tavi s malo ulja peci ga kožom prema dolje 3–4 minute do zlatno hrskave korice. Prvih 30 sekundi pritisni ga lopaticom da se ne uvija. Okreni ga i peci još 1–2 minute dok meso ne postane neprozirno i dok se ne počne lako odvajati u listiće.

8. 8

   Na tanjur složi krumpir, a uz njega tikvice i rajčice kao podlogu. Na povrće stavi ribu i pospi je naribanom limunovom koricom. Prelij tankim mlazom maslinovog ulja i preostalim limunovim sokom, pa pospi tostiranim lješnjacima i bosiljkom.