Oslić na žaru s toplom salatom od blitve, krumpira i limuna

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Bijela riba (oslić)300 god 1,20 €
• Blitva300 god 1,01 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Maslinovo ulje40 mlod 0,20 €
• Limun60 god 0,09 €
• Kapari10 god 0,07 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €
• Krumpir400 god 0,34 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Krumpir nareži na kockice od 2 cm i kuhaj u posoljenoj vodi 12–15 minuta dok ne postane mekan, zatim ocijedi i drži toplim.

2. 2

   Blitvu operi i nagrubo nasjeckaj. Na dijelu maslinovog ulja kratko proprži tanke listiće češnjaka, dodaj blitvu i pirjaj 3–4 minute dok ne uvene, zatim posoli i popapri po ukusu.

3. 3

   U zdjelici napravi dresing: sok i koricu limuna emulgiraj s dijelom maslinovog ulja, sitno sjeckanim kaparima i polovicom sitno sjeckanog peršina.

4. 4

   Filete oslića dobro osuši papirnatim ubrusom. Ako imaju kožu, lagano je zareži nožem na dva-tri mjesta kako se ne bi skvrčila. Ribu posoli i popapri, premaži s malo maslinovog ulja i peci na jako zagrijanoj gril-tavi 3 minute s kožom prema dolje i 2 minute s druge strane, do zlatne kore i sočne sredine.

5. 5

   Ribu skini s vatre i ostavi je da se odmori 2 minute na toplom mjestu kako bi sokovi ostali u mesu.

6. 6

   Tople krumpire i blitvu prelij polovicom dresinga i lagano promiješaj. Rasporedi ih na tanjure, na vrh položi filete oslića, prelij preostalim dresingom i pospi preostalim peršinom.