Pečena mrkva s medom i kuminom, kuskus s narančom i jogurtom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 5. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Mrkva500 god 0,25 €
• Kuskus160 god 0,64 €
• Grčki jogurt200 god 0,43 €
• Naranča150 god 0,21 €
• Med15 god 0,09 €
• Kumin3 god 0,34 €
• Maslinovo ulje30 mlod 0,15 €
• Češnjak5 god 0,03 €
• Limun60 god 0,09 €
• Peršin (list)7 god 0,12 €
• Bademi30 god 0,31 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Zagrij pećnicu na 220 °C. Oguli mrkvu i prepolovi je po dužini (deblje komade i na četvrtine), pa je u zdjeli premaži s polovicom maslinova ulja, posoli i dodaj kumin lagano zgnječen u dlanu.

2. 2

   Rasporedi mrkvu prerezanom stranom prema dolje na lim i peci je 25 minuta dok rubovi ne porumene i karameliziraju. Zatim je premaži medom pomiješanim sa žličicom soka od limuna i peci još 5 minuta da se glazura uhvati.

3. 3

   Dok se mrkva peče, prži bademe na suhoj tavi na štednjaku 3–4 minute uz miješanje dok ne zamirišu, pa ih grubo nasjeckaj. Zakuhaj vodu, posoli je i prelij kuskus tek toliko da bude prekriven, pokrij i ostavi 5 minuta, pa ga rastresi vilicom s ostatkom maslinova ulja.

4. 4

   Naribaj koricu naranče u kuskus, a samu naranču očisti od bijele kožice, nareži na kriške i dodaj ih zajedno sa sokom koji iscuri. Umiješaj sitno nasjeckan peršin, papar i malo soka od limuna da kuskus bude svjež i lagano kiselkast.

5. 5

   Umiješaj grčki jogurt s naribanim češnjakom, prstohvatom soli i ostatkom soka od limuna. Razmaži ga u plitke tanjure, na njega složi kuskus i toplu glaziranu mrkvu, pa sve pospi bademima i preostalim peršinom.

6. 6

   Savjet: mrkvu ne pretrpavaj na limu i ne miješaj je dok se peče — kontakt rezane strane s vrućim limom stvara duboku karamelizaciju, a hladni kiseli jogurt ispod tople slatke mrkve daje kontrast koji jelo podiže na restoransku razinu.