Pečeni 'steakovi' od mrkve s kremom od hummusa, narančom i prženim bademima

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Mrkva500 god 0,43 €
• Hummus150 god 0,74 €
• Rukola40 god 0,36 €
• Bademi30 god 0,31 €
• Naranča100 god 0,14 €
• Limun20 god 0,02 €
• Med10 god 0,06 €
• Maslinovo ulje40 mlod 0,20 €
• Kumin3 god 0,34 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Kvinoja100 god 0,67 €

Priprema

1. 1

   Zagrij pećnicu na 200 °C. Mrkvu operi, prereži po dužini na 'steakove' debljine oko 1,5 cm i premaži dijelom maslinovog ulja, kuminom, dijelom soli i paprom.

2. 2

   Peci mrkvu u pećnici 20–25 minuta, dok rubovi ne karameliziraju i dok središte ne omekša. Okreni je jednom na pola vremena. Zadnjih 5 minuta premjesti je na najvišu policu i kratko uključi gril za jaču karamelizaciju.

3. 3

   Dok se mrkva peče, kvinoju isperi pod hladnom vodom. Stavi je u lonac s dvostrukom količinom vode i prstohvatom soli. Kuhaj na laganoj vatri poklopljeno 15 minuta dok ne upije vodu, zatim makni s vatre i ostavi poklopljeno 5 minuta.

4. 4

   U zdjelici pomiješaj hummus sa sokom limuna i žlicom maslinovog ulja u glatku, kremastu masu. Razmaži je po dnu tanjura.

5. 5

   Na suhoj tavi na srednjoj vatri preprži bademe 3–4 minute do zlatne boje i mirisa, zatim ih grubo nasjeckaj.

6. 6

   Naranču oguli i izreži na filete bez sjemenki i kožice. Sok koji iscuri pomiješaj s medom i ostatkom maslinovog ulja u lagani dresing.

7. 7

   Uz kremu od hummusa rasporedi kvinoju i na nju poslaži vruće mrkvine steakove. Prelij narančinim dresingom, dodaj filete naranče te pospi rukolom i prženim bademima.