Pečeno korjenasto povrće s fetom, orasima i balzamičnom redukcijom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Batat300 god 0,60 €
• Cikla250 god 0,13 €
• Mrkva200 god 0,10 €
• Luk100 god 0,08 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Feta sir100 god 1,20 €
• Orasi30 god 0,41 €
• Rukola40 god 0,36 €
• Balzamični ocat40 mlod 0,15 €
• Med10 god 0,06 €
• Ružmarin2 god 0,04 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Limun50 god 0,07 €

Priprema

1. 1

   Zagrij pećnicu na 200 °C. Oguli i nareži batat, ciklu, mrkvu i luk na kockice od oko 2 cm te ih rasporedi na lim obložen papirom za pečenje.

2. 2

   Prelij povrće polovicom maslinova ulja, posoli, popapri i pospi sitno nasjeckanim ružmarinom. Peci 25–30 minuta dok ne omekša i dok se ne karamelizira po rubovima, a na pola vremena ga jednom okreni.

3. 3

   Dok se povrće peče, u maloj tavi na laganoj vatri reduciraj balzamični ocat s medom 4–5 minuta dok ne poprimi gustoću sirupa. Makni ga s vatre čim prekrije poleđinu žlice.

4. 4

   Orahe prepeci na suhoj tavi 2–3 minute uz povremeno miješanje dok ne zamirišu, zatim ih krupno nasjeckaj.

5. 5

   Pečeno povrće prebaci u zdjelu za posluživanje, po vrhu razlomi fetu te pospi prepečenim orasima i svježim listovima rukole.

6. 6

   Zalij balzamičnom redukcijom i preostalim maslinovim uljem, dodaj naribanu koricu limuna i nekoliko kapi limunova soka za svježinu.

7. 7

   Savjet: balzamična redukcija čuva se tjedan dana u hladnjaku, pa je možeš koristiti i za salate ili sir sljedećih dana.