Pileći file na žaru s toplom salatom od cikle, rukole i oraha

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Pileći file350 god 1,47 €
• Cikla250 god 0,13 €
• Rukola30 god 0,27 €
• Orasi15 god 0,21 €
• Feta sir50 god 0,60 €
• Balzamični ocat10 mlod 0,04 €
• Limun10 god 0,01 €
• Češnjak5 god 0,03 €
• Maslinovo ulje25 mlod 0,12 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Ciklu oguli i nareži na kockice od oko 1 cm. Stavi je u tavu s malo maslinovog ulja i 3–4 žlice vode, poklopi i pirjaj na srednjoj vatri 12–15 minuta, dok ne omekša (vilica mora lako ulaziti).

2. 2

   Dok se cikla pirja, pileći file izreži na tanje odreske, posoli, popapri i premaži dijelom maslinovog ulja i sitno nasjeckanim češnjakom. Ostavi 10 minuta na sobnoj temperaturi da se aromatizira.

3. 3

   Kad cikla omekša, otklopi tavu, pojačaj vatru i peci je još 3–4 minute uz miješanje, dok voda ne ispari i dok rubovi ne postanu blago karamelizirani. Makni s vatre i drži toplom.

4. 4

   Na jako zagrijanoj gril-tavi (ili drugoj tavi) peci pileći file 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobije lijepu koricu i dok unutarnja temperatura ne dosegne najmanje 74 °C, tako da bude potpuno pečen. Meso prebaci na dasku i ostavi ga da odmori 5 minuta.

5. 5

   Dok meso odmara, u maloj posudi pomiješaj balzamični ocat, limunov sok i preostalo maslinovo ulje, ali ostavi kapljicu ulja za kraj.

6. 6

   U veliku zdjelu stavi toplu ciklu, rukolu i grubo sjeckane orahe pa sve prelij dresingom i lagano promiješaj.

7. 7

   Feta sir izmrvi rukama iznad salate. Njegova slana nota lijepo balansira prirodnu slatkoću cikle.

8. 8

   Pečeni pileći file nareži na kose komade i položi ga na salatu. Po želji pokapaj preostalim maslinovim uljem i odmah posluži.