Pileći file na žaru s toplom salatom od crvenog graha

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Pileći file350 god 1,47 €
• Crveni grah (konzerva)400 god 0,58 €
• Cherry rajčica200 god 1,08 €
• Rukola30 god 0,27 €
• Limun50 god 0,06 €
• Balzamični ocat10 mlod 0,04 €
• Maslinovo ulje15 mlod 0,07 €
• Češnjak8 god 0,04 €
• Dimljena paprika2 god 0,04 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Pileći file po potrebi istuci ili prereži vodoravno na ujednačenu debljinu od oko 2 cm. Natrljaj ga trećinom maslinovog ulja, dimljenom paprikom, solju i paprom te ostavi 10 minuta na sobnoj temperaturi da začini prodru u meso.

2. 2

   Ugrij tavu ili gril-tavu na srednje jakoj vatri i peci pileći file 5–6 minuta sa svake strane, do zlatne korice i unutarnje temperature od najmanje 74 °C. Meso mora biti potpuno pečeno, bez ružičastog dijela, a sokovi bistri. Prebaci ga na dasku i ostavi da se odmara 3–5 minuta.

3. 3

   Dok se meso odmara, u istoj tavi na još trećini maslinovog ulja kratko poprži sitno nasjeckani češnjak oko 30 sekundi da pusti aromu. Dodaj ocijeđeni i isprani crveni grah i cherry rajčice prerezane na pola te pirjaj 3–4 minute, dok rajčice ne omekšaju i dok ne puste sok.

4. 4

   Skini tavu s vatre. Dodaj naribanu koricu limuna i svježe iscijeđeni limunov sok, balzamični ocat i preostalo maslinovo ulje. Promiješaj da nastane lagani, kiselkasti dresing te po potrebi dosoli.

5. 5

   Tik prije serviranja umiješaj većinu rukole u toplu salatu, a malo ostavi za ukrašavanje.

6. 6

   Odmorenu piletinu nareži na kose kriške i položi na toplu salatu od graha. Pospi preostalim listićima rukole i svježe mljevenim crnim paprom te odmah posluži.