Piletina s karameliziranom nektarinom i feta salatom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u praćenim trgovinama za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Pileći file300 god 1,26 €
• Nektarina200 g
• Feta sir80 god 0,96 €
• Rukola60 god 0,53 €
• Balzamični ocat20 mlod 0,08 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Limun20 god 0,03 €
• Češnjak5 god 0,03 €
• Med10 god 0,06 €
• Origano2 god 0,10 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Pileći file nareži na medaljone debljine oko 2 cm te ih mariniraj 10 minuta u smjesi većeg dijela maslinovog ulja, sitno nasjeckanog češnjaka, polovice limunovog soka, soli i papra. U međuvremenu nektarinu operi, ukloni košticu i nareži na kriške.

2. 2

   Zagrij tavu na srednje jakoj vatri i prži meso 4–5 minuta sa svake strane dok se ne stvori zlatnosmeđa kora i dok meso ne bude potpuno pečeno, bez ružičastog dijela u sredini (oko 74 °C). Zatim ga skini s vatre i pusti da se odmori 5 minuta.

3. 3

   U istoj tavi, na preostaloj masnoći, karameliziraj kriške nektarine s medom 1–2 minute sa svake strane dok ne postanu blago zlatne i mekane, zatim ih izvadi iz tave.

4. 4

   Deglaziraj tavu s oko 1 žlicom balzamičnog octa i ostatkom limunovog soka, kratko prokuhaj oko 30 sekundi i makni s vatre.

5. 5

   U zdjeli za salatu pomiješaj rukolu, izmrvljeni feta sir, ostatak balzamičnog octa i maslinovog ulja te origano. Rukolu posoli tek na kraju.

6. 6

   Nareži odmoreni pileći file na kriške i položi preko salate zajedno s toplim kriškama nektarine. Prelij sokom iz tave za kiselinsku notu koja balansira slatkoću nektarine i masnoću feta sira.

7. 7

   Savjet: meso uvijek odmori prije rezanja da sokovi ostanu unutra, a salatu složi tek pred posluživanje da rukola ostane hrskava i svježa.