Pržena feta na toploj kukuruz-krastavac salati s rotkvicama

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Kukuruz (konzerva)150 god 0,48 €
• Krastavac150 god 0,13 €
• Rotkvica50 god 0,15 €
• Cherry rajčica80 god 0,43 €
• Rukola20 god 0,18 €
• Limeta20 god 0,08 €
• Kumin3 god 0,34 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Med8 god 0,05 €
• Feta sir200 god 2,39 €
• Kukuruzno brašno5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Kvinoja120 god 0,81 €
• Sol3 god 0,00 €

Priprema

1. 1

   Kvinoju isperi u cjedilu pod hladnom vodom, stavi je u lonac s dvostrukom količinom vode i solju te zakuhaj. Kuhaj je poklopljenu na laganoj vatri oko 15 minuta, dok ne upije vodu, pa je makni s vatre i ostavi poklopljenu još 5 minuta.

2. 2

   Dok se kvinoja kuha, krastavac i rotkvice nareži na tanke listove, a cherry rajčice prepolovi.

3. 3

   Za dresing limeti naribaj koru i iscijedi sok, pa ih pomiješaj s kuminom, medom i polovicom maslinovog ulja.

4. 4

   Tavu zagrij na jakoj vatri (oko 2 minute), dodaj ocijeđeni kukuruz i prži ga 2–3 minute uz protresanje, da dobije blagu karamelizaciju i dimljenu notu. Prebaci ga u zdjelu i pomiješaj s kuhanom kvinojom, krastavcem, rotkvicama, rajčicama i rukolom. Salatu odmah prelij dresingom da kiselost probudi povrće i uravnoteži masnoću sira, pa je rasporedi na dva tanjura.

5. 5

   Tek sada izvadi feta sir iz hladnjaka. Izreži ga na dva jednaka odreska debljine oko 1,5 cm, osuši ih papirnatim ubrusom i uvaljaj u kukuruzno brašno. Feta mora biti hladna kad ide u jako zagrijanu tavu: kontrast temperature stvara hrskavu koricu, a sir se ne rastopi.

6. 6

   U istoj tavi na jakoj vatri zagrij preostalo maslinovo ulje. Poprži feta odreske po 1–2 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-hrskavu koricu.

7. 7

   Vruće feta odreske odmah položi na salatu i pospi svježe mljevenim paprom.