Pureći file 'piccata' s kaparima i limunom, uz toplu rajčica-rukola salatu
- 56 gbjelančevine
- 68 gugljikohidrati
- 28 gmasti
Sastojci i cijena po sastojku
za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.
Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.
- Pureći file350 god 3,50 €
- Brašno glatko20 god 0,01 €
- Maslinovo ulje25 mlod 0,12 €
- Maslac20 god 0,08 €
- Luk30 god 0,02 €
- Kapari15 god 0,10 €
- Limun40 god 0,06 €
- Rajčica300 god 0,75 €
- Rukola60 god 0,53 €
- Balzamični ocat10 mlod 0,04 €
- Parmezan10 god 0,15 €
- Sol4 god 0,00 €
- Papar1 god 0,01 €
- Kruh bijeli200 god 0,30 €
Priprema
- 1
Pureći file prereži poprijeko na tanje odreske od oko 1 cm, lagano ih izlupaj da budu ravnomjerne debljine te posoli i popapri s obje strane.
- 2
Uvaljaj odreske u glatko brašno i otresi višak. U tavi zagrij veći dio maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i peci meso 3–4 minute sa svake strane, dok ne porumeni i dok ne bude potpuno pečeno, bez ružičastog dijela u sredini. Zatim ga izvadi na stranu.
- 3
U istu tavu dodaj veći dio maslaca i sitno nasjeckani luk te pirjaj na srednjoj vatri 2–3 minute, dok luk ne omekša i dok ne pusti aromu. Zatim dodaj kapare i pirjaj još oko 30 sekundi.
- 4
Limunu najprije naribaj malo korice, a zatim ga iscijedi. Ulij limunov sok i oko 120 ml vode, dodaj naribanu koricu, sastruži zapečene ostatke s dna tave i kuhaj 2–3 minute, dok se umak malo ne zgusne. Zatim vrati pureći file u tavu i prelijevaj ga umakom oko 1 minutu.
- 5
Makni tavu s vatre i umiješaj preostali hladni maslac kako bi umak ostao sjajan i baršunast.
- 6
U zdjeli pomiješaj na kockice narezanu rajčicu i rukolu s preostalim maslinovim uljem i balzamičnim octom, posoli i popapri. Potom prelij dio toplog umaka iz tave preko salate da rukola malo omekša i upije okuse.
- 7
Posluži pureći file na toploj rajčica-rukola salati, prelij preostalim umakom iz tave i po vrhu pospi naribanim parmezanom. Uz jelo posluži narezani kruh za umakanje.
Koliko pureći file 'piccata' s kaparima i limunom, uz toplu rajčica-rukola salatu košta po trgovinama
Ista košarica sastojaka, preračunata po cjeniku svake trgovine od 6. 11. 2026. Razlika između najjeftinije i najskuplje je 1,88 € na 2 porcije.
| Trgovina | Ukupno | Po porciji |
|---|---|---|
| Plodinenajjeftinije | 6,19 € | 3,10 € |
| Lidl | 6,59 € | 3,30 € |
| Spar | 7,48 € | 3,74 € |
| Konzum | 8,07 € | 4,04 € |
Cijene su informativne i temelje se na javno objavljenim dnevnim cjenicima. Cijena na polici može odstupati zbog akcija i regionalnih razlika. Kako računamo cijene.
