Pureći medaljoni na tavi s toplom salatom od mahuna, cherry rajčice i fete

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 6. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Mahune (smrznute)200 god 0,65 €
• Cherry rajčica120 god 0,65 €
• Feta sir50 god 0,60 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Limun40 god 0,06 €
• Origano2 god 0,10 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €
• Pureći file340 god 3,40 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Riža160 god 0,16 €

Priprema

1. 1

   Rižu isperi, stavi u lonac s dvostrukom količinom vode i prstohvatom soli, zakuhaj pa kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 15–18 minuta dok ne upije vodu.

2. 2

   U međuvremenu stavi lonac s vodom i prstohvatom soli na vatru da zakuha za mahune. Pureći file izreži na medaljone debljine oko 2 cm, posoli i popapri. Na zagrijanoj tavi s malo maslinovog ulja peci ih na srednje jakoj vatri 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu i dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C (sredina više ne smije biti ružičasta).

3. 3

   Dok se meso peče, mahune kuhaj u kipućoj posoljenoj vodi 3–4 minute pa ih ocijedi.

4. 4

   Pečene medaljone prebaci na tanjur, pokrij ih drugim tanjurom i ostavi da odmore 3 minute kako bi sokovi ostali u mesu.

5. 5

   Za to vrijeme na istoj tavi, u ostatku masnoće od mesa, propirjaj sitno nasjeckani češnjak 30 sekundi. Dodaj mahune i cherry rajčice prerezane napola pa pirjaj 2–3 minute, dok rajčice ne počnu puštati sok.

6. 6

   Skini tavu s vatre, dodaj svježe iscijeđeni sok limuna, origano i žličicu maslinovog ulja, promiješaj i po potrebi dosoli.

7. 7

   Na tanjure posluži rižu i toplo povrće, a po vrhu poslaži medaljone. Prelij ih sokom koji su pustili tijekom odmaranja i preostalim maslinovim uljem te pospi izmrvljenim feta sirom.

8. 8

   Završi svježe mljevenim paprom i sitno nasjeckanim peršinom.