Riblji file na tavi s toplom salatom od crvenog graha

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 5. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 3 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Smrznuti riblji file350 god 3,29 €
• Crveni grah (konzerva)400 god 0,56 €
• Cherry rajčica200 god 1,08 €
• Kopar5 god 0,26 €
• Kapari10 god 0,07 €
• Limun30 god 0,04 €
• Češnjak8 god 0,04 €
• Maslinovo ulje30 mlod 0,15 €
• Rukola25 god 0,22 €
• Sol5 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Krumpir400 god 0,34 €

Priprema

1. 1

   Smrznuti riblji file stavi u dobro zatvorenu vrećicu i potopi u zdjelu s hladnom vodom 30–40 minuta dok se potpuno ne otopi.

2. 2

   U međuvremenu krumpir oguli i nareži na kocke od oko 3 cm. Stavi ga u lonac s hladnom vodom i prstohvatom soli, zakuhaj i kuhaj 15–18 minuta dok ne omekša. Ocijedi ga i drži poklopljen na toplom.

3. 3

   Otopljeni riblji file dobro osuši papirnatim ubrusom te ga posoli i popapri s obje strane.

4. 4

   U tavi na srednje jakoj vatri zagrij trećinu maslinovog ulja. Dodaj sitno nasjeckani češnjak i pirjaj 30 sekundi dok ne zamiriše. Zatim umiješaj ocijeđeni i isprani crveni grah i prepolovljene cherry rajčice te pirjaj 4–5 minuta dok rajčice ne omekšaju.

5. 5

   U drugoj tavi na jačoj vatri zagrij drugu trećinu maslinovog ulja. Peci riblji file 3–4 minute sa svake strane dok ne dobije zlatnu koricu, dok ne postane neproziran u sredini i dok se ne počne lako odvajati vilicom.

6. 6

   Kapare kratko isperi pod hladnom vodom da ukloniš višak soli. Skini grah s vatre i umiješaj sitno sjeckani kopar, kapare, naribanu koricu limuna i iscijeđeni limunov sok. Posoli i popapri po ukusu.

7. 7

   Na tanjure rasporedi topli grah kao podlogu, a uz njega kuhani krumpir. Na grah položi pečeni riblji file, a povrh svega dodaj svježu rukolu.

8. 8

   Završi tankim mlazom preostalog maslinovog ulja preko ribe i krumpira te svježe mljevenim paprom i odmah posluži.