Sicilijanska tjestenina sa srdelama, grožđicama i hrskavim prezlama

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Tjestenina180 god 0,18 €
• Luk60 god 0,05 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Grožđice25 god 0,12 €
• Prezle25 god 0,03 €
• Limun100 god 0,11 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Peršin (list)5 god 0,09 €
• Origano2 god 0,10 €
• Čili1 god 0,01 €
• Sardine (konzerva)300 god 2,50 €
• Sol5 god 0,00 €

Priprema

1. 1

   Zakuhaj lonac vode, posoli je i kuhaj tjesteninu dok ne bude al dente, oko 9 do 10 minuta. Prije cijeđenja sačuvaj pola šalice vode od kuhanja.

2. 2

   Dok se tjestenina kuha, u tavi zagrij polovicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Prži prezle 2 do 3 minute uz miješanje dok ne postanu hrskave i zlatne, zatim ih izvadi na tanjur.

3. 3

   U istoj tavi zagrij preostalo ulje i poprži sitno nasjeckani luk i češnjak 3 do 4 minute dok ne postanu prozirni. Dodaj grožđice, origano i čili pahuljice te prži još 1 minutu da grožđice omekšaju i otpuste sladak miris.

4. 4

   Sardine ocijedi iz konzerve i dodaj ih u tavu. Razmrvi ih vilicom i kratko propirjaj 1 do 2 minute uz malo vode od kuhanja tjestenine, da se sjedine s lukom i grožđicama.

5. 5

   Limun operi, naribaj mu koricu i iscijedi sok polovice limuna. Umiješaj ocijeđenu tjesteninu u tavu te dodaj limunovu koricu i sok. Ulij još malo vode od kuhanja da se umak lijepo omota oko tjestenine, pa miješaj 1 minutu na vatri.

6. 6

   Posluži odmah, posuto hrskavim prezlama i svježe nasjeckanim peršinom.

7. 7

   Savjet: prezle uvijek dodaj tek na kraju, izvan tave, kako bi ostale hrskave i stvorile kontrast s mekom teksturom tjestenine i sardina. To je klasična sicilijanska tehnika jela „pasta con le sarde“.