Slanutak-batat pljeskavice na tavi s kopar-jogurt umakom

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Slanutak (konzerva)400 god 0,77 €
• Batat300 god 0,60 €
• Luk50 god 0,04 €
• Češnjak15 god 0,08 €
• Kumin3 god 0,34 €
• Jaja1 komod 0,20 €
• Prezle30 god 0,06 €
• Maslinovo ulje25 mlod 0,12 €
• Grčki jogurt150 god 0,33 €
• Kopar5 god 0,26 €
• Limun100 god 0,15 €
• Krastavac150 god 0,13 €
• Rotkvica50 god 0,15 €
• Rukola30 god 0,27 €
• Sol6 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €

Priprema

1. 1

   Batat (300 g) nareži na kockice od 1 cm i kuhaj u kipućoj posoljenoj vodi 8–10 minuta dok ne omekša; ocijedi i lagano ohladi.

2. 2

   Ocijeđeni slanutak (240 g) izgnječi vilicom zajedno s kuhanim batatom u grubu masu, dodaj sitno nasjeckani luk (50 g), češnjak (10 g) i kumin (3 g), začini solju i paprom.

3. 3

   Umiješaj jedno jaje kao vezivo, oblikuj četiri pljeskavice debljine oko 2 cm i uvaljaj ih u prezle (30 g) za hrskavu koricu.

4. 4

   Na tavi zagrij maslinovo ulje (15 ml) na srednje jakoj vatri i prži pljeskavice 3–4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno hrskave i čvrste.

5. 5

   Za umak pomiješaj grčki jogurt (150 g) s naribanim češnjakom (5 g), sitno nasjeckanim koprom (5 g) i limunovim sokom (oko 15 g) – kiselost će balansirati bogatstvo pljeskavica.

6. 6

   Krastavac (150 g) nareži na tanke ploške, rotkvice (50 g) na listiće, prelij maslinovim uljem (10 ml) i preostalim limunovim sokom (15 g) te na kraju dodaj rukolu (30 g) za svježinu i blagu gorčinu.

7. 7

   Savjet: Pljeskavice ostavi da se "odmore" 5 minuta na papirnatom ubrusu prije posluživanja – tako ostaju hrskave izvana i vlažne iznutra, a višak ulja se ocijedi.