Svinjski vrat u glazuri od meda i senfa s pireom od batata
- 32 gbjelančevine
- 73 gugljikohidrati
- 45 gmasti
Sastojci i cijena po sastojku
za 2 porcije · cijene po cjeniku od 3. 11. 2026.
Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 2 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.
- Svinjski vrat300 god 1,44 €
- Batat400 god 0,80 €
- Mrkva300 god 0,26 €
- Luk100 god 0,08 €
- Jabučni ocat40 mlod 0,04 €
- Šećer5 god 0,00 €
- Med20 god 0,13 €
- Senf15 god 0,03 €
- Maslac15 god 0,06 €
- Suncokretovo ulje10 mlod 0,01 €
- Timijan2 god 0,14 €
- Češnjak10 god 0,05 €
- Sol6 god 0,00 €
- Papar2 god 0,03 €
- Peršin (list)4 god 0,07 €
Priprema
- 1
Zagrij pećnicu na 210 °C. Mrkvu oguli, prepolovi po dužini, pomiješaj s pola ulja, solju, paprom i timijanom pa je peci na plehu 25–30 minuta dok ne dobije zlatne, karamelizirane rubove.
- 2
Luk nareži na tanke kolutove, posoli ga, dodaj šećer i jabučni ocat i ostavi da se brzo kiseli dok kuhaš ostalo. To je kiselina koja će presjeći masnoću mesa i slatkoću batata.
- 3
Batat oguli, nareži na kocke i kuhaj u posoljenoj vodi 15 minuta dok nije mekan. Ocijedi ga, vrati u lonac na minutu da ispari višak vode, pa ga izgnječi s maslacem, solju i paprom u glatki pire.
- 4
Svinjski vrat nareži na odreske debljine oko 2 cm, osuši ih papirnatim ručnikom, posoli i popapri. Peci ih u jako vrućoj tavi s ostatkom ulja 3–4 minute sa svake strane dok ne dobiju tamnu koricu, a temperatura u sredini ne dosegne 63–65 °C.
- 5
Smanji vatru, u tavu dodaj zgnječeni češnjak, med i senf te žlicu vode iz kiselog luka. Okreći meso u glazuri 1–2 minute dok se ne zgusne i sjajno ga obloži, pa ga ostavi odmarati 5 minuta.
- 6
Na tanjur razmaži pire od batata, poslaži pečenu mrkvu, nareži meso i prelij ga glazurom iz tave. Na vrh stavi ocijeđeni kiseli luk i posipaj sitno sjeckanim peršinom za svježinu.
- 7
Savjet: Dok se meso odmara, ulij u tavu malo vode i sastruži zapečene ostatke s dna — tih nekoliko kapi koncentriranog soka vrati u glazuru i dobit ćeš umak dubokog okusa bez ikakvog dodatnog sastojka.
Koliko svinjski vrat u glazuri od meda i senfa s pireom od batata košta po trgovinama
Ista košarica sastojaka, preračunata po cjeniku svake trgovine od 3. 11. 2026. Razlika između najjeftinije i najskuplje je 0,40 € na 2 porcije.
| Trgovina | Ukupno | Po porciji |
|---|---|---|
| Sparnajjeftinije | 3,36 € | 1,68 € |
| Konzum | 3,76 € | 1,88 € |
Za Lidl, Plodine danas nemamo cijenu svih sastojaka, pa te trgovine nisu uključene u usporedbu.
Cijene su informativne i temelje se na javno objavljenim dnevnim cjenicima. Cijena na polici može odstupati zbog akcija i regionalnih razlika. Kako računamo cijene.
