Tofu na žaru s toplom salatom od kupusa, nektarine i rukole

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 4. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u praćenim trgovinama za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Tofu400 god 1,98 €
• Kupus300 god 0,15 €
• Nektarina150 g
• Rukola30 god 0,27 €
• Đumbir10 god 0,03 €
• Limeta60 god 0,24 €
• Sojin umak15 mlod 0,07 €
• Maslinovo ulje8 mlod 0,04 €
• Suncokretovo ulje10 mlod 0,01 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Sol4 god 0,00 €
• Papar1 god 0,01 €
• Basmati riža160 god 0,43 €

Priprema

1. 1

   Basmati rižu isperi pod hladnom vodom, stavi je u lonac s dvostruko više vode i prstohvatom soli te zakuhaj. Zatim je poklopljenu kuhaj na laganoj vatri 12–15 minuta dok ne upije vodu. Makni je s vatre i ostavi poklopljenu sa strane.

2. 2

   Tofu ocijedi, umotaj u papirnati ubrus i ostavi pod utegom 10 minuta da se dobro isuši. Tako će upiti više marinade i postati hrskaviji. Zatim ga izreži na ploške.

3. 3

   Pomiješaj sojin umak, sitno nasjeckani đumbir i sok polovice limete. Ploške tofua mariniraj u toj smjesi 10 minuta.

4. 4

   Na srednje jakoj vatri zagrij gril-tavu (ili tavu) sa suncokretovim uljem. Tofu ocijedi od marinade i prži ga 3–4 minute sa svake strane dok ne postane hrskav i zlatnosmeđ. Izvadi ga i ostavi sa strane.

5. 5

   U istoj tavi na maslinovom ulju popirjaj nasjeckani češnjak 30 sekundi. Dodaj naribani kupus i pirjaj ga 3–4 minute dok ne omekša, ali ostane hrskav.

6. 6

   Pojačaj vatru, dodaj kockice nektarine i zapeci ih uz kupus 1–2 minute, povremeno miješajući, dok lagano ne karameliziraju i dok ne puste sok.

7. 7

   Skini tavu s vatre i umiješaj svježu rukolu da blago uvene od topline povrća.

8. 8

   Toplu salatu prelij sokom preostale polovice limete te posoli i popapri po ukusu. Posluži s ploškama tofua na vrhu i rižom uz salatu.