Zucchini 'tjestenina' s pestom, cherry rajčicom i pečenim bademima

Sastojci i cijena po sastojku

za 2 porcije · cijene po cjeniku od 7. 11. 2026.

Uz svaki sastojak stoji najniža cijena pronađena u 4 od 4 trgovina za količinu koja ide u ovaj recept — preračunato iz cijene pakiranja, ne cijena cijelog pakiranja.

• Tikvice500 god 0,85 €
• Cherry rajčica200 god 1,08 €
• Pesto60 god 0,57 €
• Parmezan50 god 0,75 €
• Bademi50 god 0,52 €
• Limun60 god 0,09 €
• Maslinovo ulje20 mlod 0,10 €
• Češnjak10 god 0,05 €
• Sol4 god 0,00 €

Priprema

1. 1

   Tikvice nareži na tanke rezance nožem, mandolinom ili spiralizerom da dobiješ efekt 'tjestenine'. Posoli ih i ostavi 10–15 minuta da otpuste vodu, zatim ih ocijedi i posuši papirnatim ubrusom.

2. 2

   Dok tikvice otpuštaju vodu, bademe tostiraj na suhoj tavi na srednjoj vatri 3–4 minute, uz povremeno miješanje, dok ne zamirišu i dok lagano ne porumene. Izvadi ih, ostavi da se prohlade i grubo ih nasjeckaj.

3. 3

   U istoj tavi na srednje jakoj vatri zagrij maslinovo ulje, dodaj sitno nasjeckani češnjak i pirjaj 30 sekundi dok ne zamiriše, pazeći da ne zagori.

4. 4

   Dodaj cherry rajčice prerezane na pola i pirjaj 3–4 minute dok ne omekšaju i dok ne puste sok, stvarajući laganu prirodnu bazu umaka.

5. 5

   Ubaci ocijeđenu 'tjesteninu' od tikvica u tavu i prži je 2 minute na jakoj vatri, uz miješanje, kako bi ostala hrskava i 'al dente'. Izbjegavaj prekuhavanje jer bi tikvice postale vodenaste.

6. 6

   Skini tavu s vatre, umiješaj pesto, svježe iscijeđeni limunov sok i malo naribane limunove korice. Kiselost limuna balansira masnoću pesta i parmezana.

7. 7

   Posluži odmah, posuto naribanim parmezanom i nasjeckanim tostiranim bademima za hrskavu teksturu i bogatiju aromu.

8. 8

   Savjet: tikvice obavezno posoli i ocijedi prije prženja. Suhe tikvice upijaju umak umjesto da ga razvodne, a kratko prženje na jakoj vatri čuva svježinu i hrskavost povrća.